Quantcast
Viewing all 132 articles
Browse latest View live
↧

pauh split dan pulut pauh terbaik...

January 5, 2015, 5:28 pm
$
0
0
bismillah

Kali ni kita citer pasal makanan la pulok...kalau citer heavy ke arah ilmiah berpinar biji mata nak telaah...Citer pasal makan ni memang ramai yang minat...Dah memang sinonim dengan manusia yang hidup untuk makan pun....Tapi kali ni nak citer pasal makanan yang bukan selalu kita jumpa atau senang leh dapat la..Kalau yang senang leh dapat tu tak yah citer la orang dah tahu belaka..tak gitu...?


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Sejak hidup ni la mungkin ramai yang lom penah rasa sesetengah makanan...Bukan semua kita leh dapat peluang nak merasa semua kan....hahaha..Ni yang saya nak kongsikan bersama pun...Mula2 kita buka lembaran dengan dessert yang bagus punya...Mat Salleh pun takde makanan ni...Kat Malaysia pun bukan semua tempat ada...Kalau ada pun seperti yang saya penah makan la ...tak la sesedap ni..Yang nak di share ni bagi saya la ...terbaik....Kira sesuai dengan selera saya la....

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mula2 sekali kita tengok apa dia dessert yang di maksudkan tu....pauh split...Nama pun gempak abih...Tak pernah dengar pun sebelum ni...Yang selalu kita dengar pun banana split...Tu dah common la, mana pun ada..Tak heran dah...Kalau pauh split..heran kan.? 

Image may be NSFW.
Clik here to view.

N/anak saya: Saya nak minta banana split satu...bagi sekarang ya ..

PR/pelayan restoran: Maaf kat sini takde banana split..

N: Ooo ye ke.?..Tu dalam gambar kat dinding tu ada...

PR: Tu bukan banana split..lain punya split...

N: Biar tul...jangan main2...saya haus sangat ni...nak gak rasa aiskrim tu dengan pisang...memang yummy.

PR: Maaf ..cer tengok betul2...tu bukan banana split..tak tipu la..tul ni..

N: Abih tu apa mende?

PR: Tu pauh split...hihihi..

N: Apa dia.?.Len macam tul bunyi nye tu...

PR: Memang len macam pun...kat bandar ni...sini je yang ada ni...kat Thailand banyak la...

N: Ooo gitu ke...pauh tu mende?

PR: Ni ...pauh la...pauh takkan tak pernah tengok...orang mana ni?

N:Kami dari Shah Alam...macam mempelam je?


PR: Orang sini tak sebut buah pelam...kalau dalam loghat kami sini bunyi lucah sikit...kih kih kih..

N: Hihihi...lucah mendenya...?

PR: Kalau ayah ni ore Kelate dia tahu la...


p/s: Saya suka tengok design kerusi ni...back rest tu macam slanting... tapi memang sedap dan selesa terutama selepas makan...perut leh rest la..bersandar kekenyangan....Nampak tak apa yang saya maksudkan...ni pasti daripada Thailand..harga murah  dan tempah khas kot..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Saya pun minta pelayan tu bagi satu order untuk pauh split tu sementara saya terangkan pada anak saya apa yang sebenarnya di maksudkan oleh pelayan tu tadi...Bukan main lagi ketawa anak saya..Mem senyum jer kerana dia faham dialek Kelate, dia pernah kerja di Kelantan selama 4 tahun...

M/mem: Dik pulut pauh ada ke?

PR: Ada kak...nak berapa?

M: Bagi tiga la ye...yang ni bawa lepas kami makan nanti ye..

PR: Lagi...ada apa2 nak tambah?

M: Pauh blended bagi lagi 3 gak la...yang ni bawa sekarang...dahaga sangat ni.


PR: Makan2 nak order sekarang ke?

M: Tak pe nanti kami bincang dulu nak makan apa?

Pelayan tu berlalu untuk ke kitchen...jumpa pembantu restoran yang buatkan pauh split dan lain2 order tu..Kami bincang nak makan apa. Saya dah biasa sangat dengan tempat ni, jadi saya cadangkan apa menu sedap yang ada kat restoran ni...Saya pun dapat tahu tempat ni setelah di perkenalkan oleh seorang sedara Neelofa, SK..yang memang tinggal di Rantau Panjang ni.. Dia juga tinggal di Thailand..maksud saya rumah sedara maranya yang ramai jadi warga Thai...Rupanya pengusaha restoran ni orang Thailand..muslim la..Tengok la nanti apa saya order...hihihi...


PR: Ni dia pauh split ... sedap ni...

N: Terima kasih ye..

AS/anak saya gak ni: Akak..fuyoo best nampak tu...kongsi leh ke?

N: Jangan wat pasal...mana bole?...Kalau nak gak order lain..

AS: Tamak nya ...takpe...kalau cam tu nak minta satu lagi la...


N: Alahhh majuk lak adik manja ni...nah ambil sudu ni...cer test..

AS: Saja je bukan nak sangat pun..

.
N: Tul tak nak.?..Nanti nyesal kang...ambil la..pulut pauh tu lambat lagi...

Lalu mereka berdua makan pauh split tu tak sabar2..dan di pelawa gak untuk Mem..Mereka bertiga makan dengan lahapnya...Memang sedap pun...Saya dah biasa takde apa sangat la yang terujanya. Saja saya bawa mereka ke tempat ni...Good things are to be shared...Mana2 saya pergi dan saya jumpa tempat menarik... makanan sedap pasti saya akan bawa famili saya...Takkan saya jer nak makan sedap...tak adil la cam tu kan....macam baik jer...promo nampak....hihihi.


Saya panggil pelayan restoran tu untuk buat order makanan...Memang tengah lapar pun ..Tadi dok shopping kat Rantau Panjang....tengah panas memang dahaga dan lapar..Dia orang dah tanya nak makan katne masa kat Rantau Panjang tu...Saya saja nak surprise kan ..Tu saya cakap makan on the way toPasir Mas la...


PR: Ya...dah pikir nak makan apa ni?

SM: Ya dah pun bincang ..

PR: Boleh saya ambikkan order sekarang?

SM: Sangat bole...ok..bagi sayur campur untuk dua orang...tomyam campur untuk tiga orang...telur dadar untuk empat orang dan ikan tenggiri goreng kicap...seperti yang biasa tu la..

PR: Ada nak tambah lain2 lagi ke?

SM: Cukup la kalau terasa nak tambah kami panggil...jangan lupa nasi ye?

Pelayan tu pun berlalu pergi ke arah kitchen ...jumpa chef la tu..Sambil kami menunggu makanan tu siap pelayan tadi datang dengan tray bawa air kosong sejuk dan juga timun dan sambal belacan..Memang cam ni la style kat sini...Saya pun pekena timun dengan sambal belacan tu...desing gak telinga....Togok air la dulu...Pedas giler. Kata orang bagus makan pedas sebagai appetizer...Ha ..tu la pasal...Memang dia orang dah wat kajian la kot...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Service kat sini agak cepat gak la...Tak sampai 20 minit semua dah terhidang...Apa lagi...kayuh pelan2....Lapar2 tak leh makan tak senonoh laju2 nanti lekat ke, terbelahak lak susah nanti...Nak bagi tahu la ni...tom yam dia jenis clear tom yam sedap teramat la ikut piawaian saya...Mem dan anak2 pun kan main lagi sonok makan...Sayur campur tu pun special gak..tengok la ...warna nya pun dah menarik kalbu..huhuu...Yang paling saya suka of course la bukan telur dadar...Tu kat umah pun ada..Tapi ikan tenggiri masakkicap tu...tenggiri in thin or light sauce...peeergh terbaik punya la...Tak penah saya jumpa masakan cam ni kat mana2 restoran...Licin semua kami kerjakan.


Image may be NSFW.
Clik here to view.

AS: Tom yam dengan ikan tenggiri ni best la ayah..

SM: Memang la..takkan la ayah nak bawa ke tempat cekai punya...untuk famili mesti la yang terbaik...ayah dah salu sini, tu tadi ayah tak nak makan kat Rantau Panjang tu..

AS: Thanks ayah...memang terbaik la...nak diet tak jadi ..ingat nak makan sikit je...kalau salu cam ni leh gemuk la..

SM: Ala bukan salu pun kita cam ni kan...makan sekali sekala lepas gian ni ok pe.,,.tak kan gemuk la...tengok ayah,,..ada gemuk..masih ok kan...

Mem: Ya la tu...memang pun ayah kamu ni jaga body...makan control2...Tapi tul gak..ayah kamu mana penah sakit teruk pun...Alhamdulillah so far...

SM: Aaaik puji2 nak suh belanje la tu..

Mem...Hihihi...dengan anak bini pun nak berkira gak ke?


SM: Bukan la cam tu...jarang dapat pujian ni...len macam lak rasanya ni...hihihi...

Mem: Nak gurau pun tak bole...tapi tu bukan gurau ...fakta pun...dah ganyut gigi satu pun lom tercabut...tak ke tu hebat namanya....orang lain dah banyak yang rompong gigi.

SM: Dulu2 kat kampung dok tibai tebu dengan jambu batu...mana ada gula2, aiskrim magnum bagai...tu la kuat gigi...cer bawa lengan tu nak test..hihihiiii.

Mem: Makin menua makin menjadi lak ye...hihihi...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Setelah selesai makan saya minta pelayan restoran tu bawa ice blended pauh tu dan juga pulut pauh sebagai dessert...cer tengok...tak terlior ke wei...wuuuu...sedap nar....Nampak pun yummy giler tuh..Pauh yang di gunakan tu memang yang manis dan sangat fresh...mungkin speciesharum manis kat Perlis tu kot...Pulut pauh tu pula di adunkan dengan santan pekat dan berasgoreng...waaah sedap nye...

Lupa lak nak bagi tahu lokasi...Bila dah sampai Rantau Panjang nak cari2 tempat ni memang lambat la kalau tak tau tempat...Restoran ni memang full house bila lunch time...Nak duduk pun memang takde tempat dan masalah satu lagi... parking tak banyak...Kena la parking jauh ...kena jalan lak...Kalau bawa famili ibu bapa yang sakit sendi memang naya la...Jadi kalau boleh pegi sebelum lunch..pukul 12 kira elok la...Kalau petang sangat takut abih lak makanan...Kena plan la dulu betul2.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ni la tempat nya...Kalau dari Pasir Mas tempat ni sebelah kiri jalan sebelum traffic liteMasjid Beijing...Restoran ni sebelah workshop...Tak susah pun nak cari kerana terletak di tepi jalan besar Pasir Mas-Rantau Panjang ..Orang buta pun leh jumpa...Tak yah risau...Jom cuti2 Malaysia...Selamat menjamu selera...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Sebenarnya untuk makluman...saya tiada kaitan langsung dengan tuan punya restoran ni..kenal pun tak...Jangan lak pikir saya promo kerana saya ada syer....hihihi...Buat benda baik ni mungkin dapat gak pahala... Saya saja sonok2 beri info kepada teman2 pengunjung dan juga ni kira rezeki tuan punya restoran ni la....tak gitu?










                                  sekian terima kasih ....ketemu di lain hari jika waktu mengizinkan.....wassalam.   







↧
Search

kelubi....antara jeruk jadi rebutan

January 8, 2015, 2:16 pm
$
0
0
bismillah


Hari ni kita citer pasal satu jenis jeruk yang rasaya ramai orang tau.. kelubi jeruk...hahaha ..Satu macam dah rasa pipi ni...berair la pulok...Ramai orang makan jeruk kelubi tapi rasanya ramai gak yang tak tahu asaal usul kelubi ni.... Ada yang tak penah tengok cam ne rupa pokok kelubi ni pun ramai rasanya...Haaa ni yang nak di kongsi ari ni.

Image may be NSFW.
Clik here to view.


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Saya wat research sikit semalam.. Pe dia kelubi ni?...Kelubi adalah native of South East Asia..Macam pokok nipah tumbuh di kawasan paya dan buahnya macam buah salak gak la...Daun pokok ni boleh capai 3.5 meter...Panjang gak tu dan ada duri kat pelepahnya tu kira2 5-7 cm...Kalau kena kulit kita maunya leh menjerit. Nama saintifik...Eleiodoxa conferta...Nape la saintis atau botanist ni dok bagi nama pelik2...susah nak nyebutnya...Kalau orang kampung yang buta huruf memang tak leh nak nyebut...tergeliat lidah ni wei.....Kan senang di sebut kelubi...mungkin tak glamor la kot...


Image may be NSFW.
Clik here to view.


Image may be NSFW.
Clik here to view.

'Jom kita gi kutip eleiodoxa conferta'....

Memang tak kan pegi la jawab nya...Nak nyebut dah 2 jam...nak betulkan nahu dan tajwid lagi hihihii..

'Jom gi kutip kelubi'..

Cer banding mana yang senang...hihihi...mana yang canggih?...Nama melayu atau omputih tu? ..

Masa kecik2...masih teringat...

Akak: Mu nk gi mana tu?

SM: Takde gi mana...nak gi lastik burung..

Akak: Tolong beli kelubi jeruk..

SM: Tak nak la...

Akak: Ooo kalau balik nak makan nasi...suh beli kelubi tak nak..

SM: Gi la sendiri..

Akak: Sapa nak masak nanti?

SM: Asyik kelubi je...takde mende lain ke?

Akak: Jangan cakap banyak..ambik duit ni...cepat sikit jangan nak merayau lak...

SM: Burung kalau tengah ari dia kan lari...mana nak lastiknya kalau takde burung...takkan nak lastik kelubi lak...

Akak: Banyak songeh la mu ni....

Tengok betapa hebatnya penangan kelubi jeruk..Silap2 leh sengketa angkara kelubi tu...Dulu kelubi jeruk 10 sen pun leh dapat semangkuk...murah nar...Biasanya otw balik umah tu saya makan sambil jalan...masam manis...air jeruk tu hirup gitu jer..sluuuurp....huhuhu...wei sedap giler..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kelubi kelubi gak...Tahu ke cam mana nak jeruk tu?...Setahu saya la kelubi tu di buang kulitnya...tajam gak kulit kalau tak tau kopek leh luka jari jemari...Selepas di kopek akan di toreh buah tu..Nape lak toreh?...Hahaa tu la orang dulu2 terror pun juga...Tujuannya untuk membolehkan garam dan cuka meresap masuk ke dalam isi la...Tak kan untuk cantik je...Pah tu basuh dan masuk dalam bekas biasanya botol la untuk di jeruk lebih kurang seminggu...

Image may be NSFW.
Clik here to view.


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Penah tak tengok pokok ni?....Tadi saya cakap macam nipah atau salak bentuknya....Kalau lom masak warna hijau bila dah masak bertukar jadi kemerahan...Rasanya buah tu masa fresh...woooo masam giler.

Orang mengandung sangat suka buah ni...Makan gitu je cicah dengan garam...brutal tul orang ngandung ni ye...Macam2 benda pelik di buatnya...kononnya pembawaan bayi lam perut tu...Ye ke atau saja2 nak ngada2 manja...Tapi elok gak..kalau tak buat cam tu orang laki tak kan pegi nya nak beli itu ini...Bila cakap ngidam terus terjun tangga...Tu pun taktik gak tu .... konon bertanggung jawab....Hihihi jangan la marah saya...gurau je tu...

Apa sebenarnya sebab orang ngandung suka sangat makan yang masam2?...Kita laki ni tak tau perasaan tu...Itu la hebatnya bila ngandung...Kalau nak tau gak kena lah ngandung sama....Rugi gak jadi lelaki ni...hihihi....Biar la rugi pun tak nak la ngandung...biar orang pompuan je la...Nantikan dua2 sarat 9 bulan...camner?...Dua2 kena cuti bersalin...kan parah tu...hihihi...rugi kerajaan nanti...

Image may be NSFW.
Clik here to view.


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Sekarang ni kelubi jeruk ni banyak datang dari Thailand...Kata setengah orang...takleh makan banyak sangat jeruk Thailand ni...ada pengawet...tak bagus untuk kesihatan...Mungkin gak untuk tahan lama maka di gunakan chemical...entah la ...Tapi kelubi jeruk yang terbaik jerukannya, memang leh gian di buatnya...Jadi leka bila makan...Bukan leh kenyang pun.....Setengah orang kata kelubi jeruk ni leh jadi appetizer...tambah selera makan....Kalau sapa2 nak gemuk tu makan kelubi untuk tambah selera dan ada gak yang cakap nak kuruskan badan pun makan jeruk banyak2...Kira hebat gak peranan jeruk ni ye...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kalau jumpa kelubi jeruk cer try beli...Saya suka gak makan... tambah2 lagi kalau makan jeruk ni berdua...Makan masa nonton wayang mid nite tak sesuai kot...Berlengas...kena bawa tisu la ... Hihihi ada lak makan kelubi jeruk masa nonton wayang..buang tabiat ke apa...Ehhhh...mana tau syok..lom cuba lom tau...Masa driving kalau makan kelubi memang mesra manja abih...Ya la kena suap...mana leh makan tanpa suap...berlengas...Waaah kalau sapa2 gaduh tu dan nak berbaik2 cer beli kelubi...ajak gi jalan2...sure, confirm bersatu dan bertaut balik kasih sayang tu...cehcehceh cewaaah promo nampak...huhuhuu.


Image may be NSFW.
Clik here to view.


Ohhh kelubi...banyak nar sumbangan kau pada manusia.


Berakhir lah sudah kisah nya kali ni...Harap2 kan dapat bertemu lagi di lain keluaran...Maaf atas gurauan2 hamba yang masih baru di bidang penulisan narrative ni...Kiranya tergelincir rel maaf di pinta...Jangan emo2 lak...kita rock babe...huhuuu..


Image may be NSFW.
Clik here to view.
                                                                                                                          sekian .......wasssalam.
↧
↧

ri ni citer pasal buah sentul lak wei...jom

January 15, 2015, 6:13 pm
$
0
0
bismillah

Pe ke dia lak ni...buah sentul bagai.....

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kalau nak tahu jom baca...kalau dah tau pun jom kongsi citer. Bukan semua orang tahu asal usul atau penah nampak buah ni atau bukan semua orang penah tengok pun. Apa hubungkait buah ni dengan kehidupan kita pun ramai yang tak kisah pun...Hahaha kali ni kita terjah lak pasal apa dia dan apa manafaat buah ni....Cer la sengkang mata sikit...tak rugi wa cakap lu...keep on reading...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kalau buah lain ada nama saintifik...sentul pun ada gak wei..Takkan buah lain jer ada nama glamour...Siput pun ada nama glamour...Siput babi,....nama glamoursiput khinzir..Dua2 tu nama pada satu jasad...fuuuuuh...jasad lak yunk..Ok kita terus tanya orang yang ahli dalam bidang buah ni...

Pokok ni ada macam2 nama....Setengah tempat orang panggil setoi..setul dan yang paling popular sentul la. Pokok ni adalah di kenali sebagai pokok nadir. Apa benda tu?...Ni la yang nak bagi tau ni...Nadir ni maknanya jarang...haaa jarang di temui lah maksud tu....Sangat sedikit dan tidak di tanam secara komersil.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Nama saintifik pokok ni panjang gak la...susah nak nyebutnya...Hiiiish wat nyusahkan orang la...sandoricumkoetjape...dalam famili meliaceae...sama ngan grouplangsat, rambai dan seangkatan dengannya...Susah tak nak nyebut?...Memang la susah wei...Pokok ni boleh tumbuh setinggi 30meter dengan diameter90cm...Banyak terdapat di AsiaTenggara...kira native di kawasan kita ni la...Kat Eropah, Amerika  ke takdok pokok ni...Panjang la leher kalau kita kenakan dia orang suh telan biji2 tu sekali...huuuu..jangan wat pasal cari gaduh.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Buah sentul ni pula macam bebola tennis dengan ukuran 5-7cm....tul2 macam bola tennis... Ingat bola tennis tu tiru buah sentul ni la...Buah nya tu bulat dan kulit luar tu berbulu lembut...Kulit tebal dan liat...Isi nya lak berulas macam manggis tu....Rasanya masam manis bila masak dan tak mudah lekang dari biji. Boleh di makan segar atau di buat jeruk, sayur...Bagus buah ni...Ikut kajian la...saya tak kaji...biar orang lain la kaji...khasiatnya... banyak terdapat vitamin B, C, kalium dan fosforus.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Yang mahal nya pokok ni ada nilai2 perubatan...Akar nya boleh di rebus untuk nyembuhkan cirit birit, bengkak usus, kejang, kembung dan juga sakit perut...Sementara akar dan kulit tu di jadikan penawar untuk ibu lepas bersalin, manakala daun nya pula boleh di gunakan untuk merawat kulit yang gatal....Hahaha tengok...hebat tul tu. Kalau ada kurap ambik kulit batangsentul ni...kikis2 jadi debu la....Tak kan nak tampal kulit tu kat kulit kita lak...Guna logik la wei.

Kayu sentul ni lak kayu keras jenis balak la jugak..Bole wat macam2...hulu parang, kapak, kerusi meja, dinding, lantai macam2 la untuk furniture dan bahan2 untuk buat rumah...Kalau kreatif bole gak wat rumah daripada pokok sentul ni.....Rumah Sentul...Lom ada lagi orang buat...kalau kita buat rumah tu jadi unik dan satu2nya di dunia...leh masuk dalam guinness book of record...Cer try....ada berani?...Macam contoh rumah yang sepenuhnya di buat daripada buluh ni...Unik pun ye dan sesuai untuk kediaman ala resort yang sememang nya sangat bertepatan dengan green living, sustainable dan sinonim dengan kehidupan kita di kawasan tropika ni...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Tapi yang herannya orang sekarang lebih meniru gaya bangunan barat yang memang tak sesuai dari segi iklim...Sungguh la pelik...Tok nenek kita lebih berilmu berkenaan green living ni...cuma tak ada dokumentasi tapi menjadi amalan kehidupan hingga kini...tu la slack nya orang kita ni...Seolah2 dokumentasi ni tak penting...Tu sejarah dan rekod peradaban bangsa...sangat penting..


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Saya ada gak la masuk kampung di pedalaman hutan belantara Banjaran Titiwangsa semasa saya bertugas dan buat pojek untuk Jabatan Hal Ehwal Orang Asli dulu...Pokok sentul ni ada gak saya nampak...bukan tanaman selingan tapi ada kat compound rumah atau di tepi pagar...Ni kira monocrop la...Tau ke apa monocrop tu?...mono tu maknanya satu...jadi dia la satu2nya kat situ...maksud saya bukan tanaman ladang la...Tu pencerahan bagi yang lom tahu...Yang dah tau dok diam2 jangan nak nyibuk lak...hihihi..gurau bro...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Hahaha lupa ..satu lagi..pokok ni ada kuarkan getah gak...Getah putih macam darah Mahsuri lagenda Langkawi tu kot...suci la kiranya ni...Rugi la sapa2 yang tak baca kisah Mahsuri Lagenda Langkawi tu...Daun pokok ni di golongkan dalam kategori daun majmuk...hehehe macam masyarakat Malaysia lak...Apa makna daun majmuk tu? Hahaah jangan nak sombong, mesti tak tau punya...Ok la saya bagi tau...Maksud daun majmuk tu ialah dalam satu tangkai tu ada 3 anak daun...kita panggil trifoliate...tri tu maknanya 3...Macam tripod....macam tongkat ke bekas ke apa yang berkaki tiga...Manusia takde la lagi saya jumpa jenis tri...Yang try banyak jumpa...dok try usha awek...tu lain lak..Bunga lak ada dwi jantina....hermaprodite...kira jantan betina la...Macam manusia pun ada gak...khunsa...dwi jantina la jugak tu...Pelik kan pokok sentul ni....Dalam pokok ni ada terma mono, dwi, herma...spesel tul pokok ni...Tu yang saya suka nar tulis ni...kongsi2 citer benda pelik.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Pokok ni berbuah dua kali setahun...Buahnya hebat nar...banyak guna....leh wat jem, jelly, acar, halwa manisan, rojak, sayur lemak pun boleh gak...Pernah tengok jeruk sentul tak?...Mesti la kan....Perasan tak kalau yang di jeruk tu kulit tebal sentul ni di kelar2...hahaha nape tu?...Pandai pun...Untuk membolehkan bahan2 penjeruk tu masuk ke dalam tisu kulit buah tu...macam kelar ikan untuk di goreng ...prinsip yang sama gak la..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Nak resepi ke untuk masakan buah ni?..Tak nak takpe la...Kita citer pasal lain la tentang sentul ni...Sentul...nama nya gah gak la se antero dunia...Eiiiik..bengong ke apa pulok dok citer benda lain...Apa kena ngena dengan sentul ni...buang tabiat ke wei...Sabar...sabar..jangan dok cepat melatah tak tentu pasal la wei...Ni ilmu..baca la...Bukan senang nak dapat ilmu free ni...


Sekarang perkataan sentul ni di abadikan dalam pojek mega  di Malaysia dan Indonesia...Kalau kat Malaysia tentu lah pembangunan kat kawasan Sentul Pasar tu ...projek mega oleh YTL...Mahal wei...dah jadi bangunan ikon memang kita ni tak mampu la...Dulu tu kawasan KTMB...mungkin JV dengan YTL la tu kot...Ada macam2 komponen gunatanah dalam Master Plan tu...Tengok pun naik ngeri...Dah nasib la orang bumiputera takkan ada kat situ lagi...Lari gi Gombak dengan Cubadak la...Tu pun ada ura2 Cubadak pun ada pemaju besar nak ambik alih...Tak lama lagi naik ke gunung la ...Sesuai dengan perkataan Melayu... bahasa Latin....Melayu tu orang yang tinggal di kawasan tinggi...Cer tengok perkataan Himalaya...Hi tu maknanya gunung...bererti Gunung Melayu...mungkin semua  ingat saya joke...tapi ada sejarah dan boleh la baca sendiri tentang asal usul Melayu...empayar agung Melayu satu ketika dulu....kita citer lain kali la ye...


Image may be NSFW.
Clik here to view.


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Satu lagi ialah pembangunan mega di Indonesia...Sentul City di kawasan tanah tinggi Bogor.....merupakan satu2nya bandar hybrid ...mandiri..di Indonesia...Ni kira self-contained city, macam2 ada...racing circuit, theme park..hotel..business park..commercial ..residential ...Macam2 la, besar gila...Kalau tengok Master Plan tu jadi bengong kita ...Jangan wat pasal dengan sentul ni...jadi household name bagi kedua2 negara berjiran ni...Huuu...bila baca jurnal ni kan dah terbuka la sikit minda tu...tul tak...? Tak betul pun...takpe la kalau rasa tak betul...gi main jauh2...Kan dah kena sound tu...

Image may be NSFW.
Clik here to view.


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

I was so thankful to the pokok/buah sentul...While I was browsing the internet/google for info on this fruit...suddenly I bumped into so many articles related to sentul and to my surprise it related to my profession as a Town Planner...Through this search on the fruit that I came to know the existence of a major development in Indonesia as one and only hybrid city/bandar mandiri in Indonesia with billion dollar GDV and covers huge acreage with thousands of hectares ..What a coincidence...Thank you very much buah sentul...you really make my day..Thank God....

Jaga2 sikit...dah mula wat pangai tu bila dah mula cakap omputih bagai....biul dah mula meresap masuk ke anggota sendi tulang tu..sabar je la....orang yang makin menua pangai pun macam budak2....huuhuhuu...giler ka apa ni...hihihi.

Sentul ni bukan saja tersohor dengan nama pokok dan buah serta nama tempat tapi juga di gunakan pada manusia...Masih ingat lagi pada arwah Mat Sentul, lagenda comedianMalaysia yang sangat popular dengan filem2nya yang di judulkan dengan nama Mat...Mat Karung Guni, Mata Bond dan macam2 lah. Di sini dapat kita lihat pengaruh sentul ni ke atas manusia...Hebatkan...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ooh tadi citer pasal resepi kan?...Jangan la majuk wei...Ni ada pun resepi nak kongsi...Cer try pah ni..kalau menjadi masakan tu sila post la sini kita tengok camne hasilnya...ok..

1: kerabu sentul/ciptaan saya sendiri ni...huuu glamour tu..

bahan2:

buah sentul...kupas kulit tu..dan kelar2 isi nya...buang biji tu wei...tu tak guna pun..rebus dengan garam dan hiris nipis2 dan kecil2..

santan pekat...kalau di masak lagi bagus la.

petai..kalau nak cekik dengan kulit2 pun bole gak...terpulang la.

isi ikan kembung/tenggiri...canggih sikit kalau ikan mahal.

kerisik...hahaha ni penting..kasi aroma naik..terbaik tuh.

bawang besar, potong nipis...macam onion ring tu.

cili potong...hihihi cili fresh yang merah tu kena lah potong...jangan lak gi pasar tanya pak cik sayur minta cili potong...leh sawan pak cik tu...mana mari ni orang..

cuka...kihkihkih cuka masak vinegar bukan cuka getah yunk woi..

garam, gula secukup rasa..kalau nak darah tinggi lebihkan garam kalau nak sangat kencing manis lebihkan kandungan gula tu...

limau nipis, yang bulat warna hijau tu..mana ada limau bentuknya nipis...tu nama je..jangan dok cari tak jumpa nanti marahkan saya.

serai/kalau nak campur dengan kacang botol, bunga kantan pun bole gak..suka hati la awak yang masak....huhuhu..

Senang je tu kan...Ambik semua bahan di atas tu gaulkan macam kerabu yang lain gak la...Cer try...kalau tak sedap gak memang tak pandai masak la tu...takde seni punya...huhuuhu..

2: rojak sentul...saya dah modified ni...hihihi.

bahan2:

buah sentul...kopek, kelar dan rebus dengan air garam...macam kat atas tu la...bape kali nak bagi tau...kihkihkih.

isi ikan selayang/kembung/tenggiri...ingatan..tenggiri mahal woo
cili kering/blend...seeloknya rendam dengan air panas dulu kalau tak nanti patah mata blender tu...pah tu marahkan saya...apa ke hal cam tu...

manisan/gula melaka...orang pantai timur panggil manisan kerek...bukan maksud manisan tu gila...kerek punye jenis...hahaha.

garam, gula, cuka, belacan/option la...saya tak suka belacan..jaga2 makan belacan nanti kena resdung...saya gak di salahkan...kalau banyak sangat di salahkan takyah bagi resepi la...dah tentu selamat...hihihi...

masakkan semua bahan di atas tu kecuali isi ikan...biar gelegak...atas api la hihihi...tengok baik2 ok...jangan wat silap pah tu nak nyalahkan orang lak...

rebus buah sentul tu biar masak/empuk...tos kan buang air rebusan, memang ada kelatnya kalau tak buang air tu...jangan dok malas...ni kena wat tul2 sikit...jangan cincai jer wat keje tu...concentrate...with passion..

masukkan bahan tadi dalam bekas arcoroc ke arcopal ke dengan buah sentul tu...last sekali masukkan isi ikan ...takkan nak tengok je...kacau2 la isi ikan dengan buah sentul tu...

dah sebati...takkan nak tanya lak sebati tu apa...abihkan boreh je ni...dah semua ikut perintah di atas tu...masukkan dalam bekas...simpan 8-10 jam biar kira tul2 kow punya...cer wat kuar daripada bekas/balang tu....fuyoooo...siksa kalau tak makan rojak ni.

p/s..pic tak de pun, lom jumpa buah sentul tu...tapi dapat di bayangkan resepi ciptaan saya ni...memang syiiioook wok...kat bawah ni pic colek buah sentul...kasi aura kat pipi/saliva gland tu naik .....cor cor air liur kuar...kahkahkah..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kalau resepi lain2 tu macam jeruk dan sayur lemak tak yah la citer sini..wat malu je...Tu semua orang tahu kan...Tengok betapa hebatnya buah2an tropika yang tidak terdapat di tempat2 lain di dunia ni...Tapi biasa la bila yang di depan mata orang tak ambik peduli pun walhal banyak sangat medicinal value..Kalau dapat beli citrus fruits or temperate orchard harvest, kan main sombong bangga sangat la...Dapat makan epal rasa gah sangat, mata pun cam dah biru la konon...Kalau bagi buah sentul...hampeh tak mau nya...Bayangkan pakwe baru kenal bagi buah sentul....terus cabut lari...kes putus cinta la...Tapi kalau bagi epal ke kiwi ke anggur ke, senyuman leh sampai ke telinga....Hahahaha...baik punyer citer la pasal sentul ni...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Letih dah wei dok merapu ni...nak minta diri dulu...Tau pun tak perlu minta diri, takde orang peduli pun kes minta diri ni...Tapi saja2 nak mesra alam ...huhuuhu...Maaf ye semua atas ketelanjuran sikap ni...Maklum la kita ni penulis jalanan mana ada etika pun...Hentam kromo etika ada la....Ok.. chow dulu...Terima kasih kerana sanggup abihkan baca jurnal ni...till next change...cheeerio..adios.


p/s...saya sangat berterima kasih kepada google, juga teman2 blogger yang telah memuat turun gambar dan artikel yang menjadi sebahagian bahan rujukan saya...tanpa mereka tak mungkin saya dapat menulis jurnal ini dengan bentuk sebegini rupa...once again TQVM..









↧

kuih bugis...cer tengok..

January 16, 2015, 5:45 pm
$
0
0
bismillah

Ri tu masa gi KK ada pasar tamu kat kawasan Asia City. Macam2 la ada jual...Ada yang terlalu asing bagi kita pun ye...Myfriends sakit kaki...ya la ayam tuo belako memang la cepat lenguh2...jalan jauh sikit mula la sakit2 sendi...While my friendswere having breakfast at Restoran Sri Keningau...me strolled around the pasar tamu tu la...Sonok gak nampak macam2 benda yang pelik2...Haaa ri ni nak kongsi pasal kuih...tak penah nampak pun kuih ni sebelum nya...len macam nar...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Hahaha..ni la yang tunjukkan tu...Ni kuih orang Bugis...namanya kuih berongko...me asked that makcik yang jual tu ...mende dan cam ne nak buat kuih ni?...Baik ati gak dia ...Dia citer ni di buat dari tepung beras dan di campur dengan pisang...simple nar...kemudian kukus...Rasanya manis2 pisang la...no additive whatsoever...bungkus dengan daun pisang...Aroma daun tu yang wat tak tahan nya...best ni...me tried already...Kalau tempat kita ni macam kuih nagasari ke lepat pisang la lebih kurang..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ni satu lagi versi berongko ni...tak sama dengan yang atas tadi tu...Macam kereta la juga kot...ada yang versi impot/CBU dan local/CKD...Yang ni murah sikit harga nya..Sebesar tapak tangan ni baru 50 sen...Yang ni lak paling simple semacam...beras je tanak macam nasi tu dan kasi lenyek ...macam mashed potato gitu la...Bungkus lam daun pisang dan kukus...senang nar...Tak rasa apa pun...plain...no flavour no additives tapi di makan dengan sambaltumis...hahaha kira special gak la...masing2 ada style sendiri...

Kalau terjumpa ni len kali masa ke KK cer try ... lain padang lain belalang nyerrr...kena la adaptable..

Image may be NSFW.
Clik here to view.


                                                                        wassalam...terima kasih semua.                                               
                                                    














                                                                                                               wassalam....terima kasih semua.



↧

ikan aya singgang ...best wooo..

January 18, 2015, 5:49 pm
$
0
0
bismillah


Pernah makan ikan singgang kan? Antara banyak2 jenis ikan singgang....ikan aya/tongkol adalah antara yang favourite....Ada gak orang singgang ikan kembong dan ikan tamban beluru...yang lain2 jenis ikan untuk di singgang tak berapa kow lah...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kenal ke ikan aya/tongkol ni? Rasanya ikan aya ni sangat popular di pantai timur...Kat pantai barat ni tak berapa tersohor..Entah nape orang sebelah sini kurang makan ikan aya ni?...Tapi yang peliknya orang sanggup bayar mahal untuk nasi dagang dengan gulai ikan aya ni ..Macam yang penah jadi kes nasi dagang kepala ikan aya sampai RM40-60..Tu yang penah jadi di Terengganu la sewaktu dulu sampai masuk paper pun.. 

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ok kita citer pasal ikan aya ni...Mungkin ramai yang tak tau asal usul ikan ni...Ikan aya ni adalah dari famili scombridae...kira anak beranak tuna gak la...species yang sama...cuma saiznya kecik sikit la...Ada macam2 kategori ikan aya ni...ada aya hitam, kurik, mata besar, jalur kuning...yang paling top kat tempat kita aya kurik la...Nama saintifiknya euthynnus affinis....Biasa la nak nyebut tu susah sikit...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ikan aya ni saiznya lebih kurang 100cmFL/fork length...Warnanya biru gelap metalik dan tanpa sisik. Habitat nya di laut sederhana dan dalam....Memakan sotong, udang dan ikan kecil...Banyak terdapat di kawasan Indo Pasifik Barat...Lautan Hindi hingga ke Afrika Selatan, Somalia, Laut Merah, Laut Arab terus sampai ke India..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Di kawasan Asia Tenggara memang banyak la hingga ke Pantai Barat Australia juga di Jepun dan Hawaii...Ikan aya ni sangat popular untuk tangkapan kerana mempunyai permintaan yang tinggi....Kalau di peringkat antara bangsa ikan aya ni di kenali juga dengan nama kawakawa, little tuna, mackerel tuna juga falsealbacore.

Image may be NSFW.
Clik here to view.
Perbezaan dengan tuna asli ialah dari segi saiz nya...Tuna yang paling popular adalah yellow fin dan blue fin hingga mencecah ribuan ringgit seekor..Sangat popular di Jepun kerana dah sinonim dengan makanan sushi bagi orang2 Jepun yang merupakan sebahagian dari budaya hidup bagi makanan laut....Tuna merupakan top 10 meat proteins...Biasa la ikan kan selalu di associate kan dengan kandungan omega ...Memang tuna juga mempunyai kandungan omega yang tinggi...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Oleh kerana ada protein dan omega yang tinggi tak heran la anak2 nelayan biasanya pandai dalam ilmu matematik..Macam orang Jawa makan tempe anak nelayan makan ikan aya dan budu...banyak zat besi pun ye gak...Ada hubungkait la juga tu...

Ikan singgang memang terbaik la pada pandangan saya ...Masak cam rebus je dan tanpa santan atau elemen minyak dalam masakan tersebut...Di rebus dengan bahan herbal seperti lengkuas, asam dan cili...juga sayuran seperti ladies finger/bendi...Ini sayuran yang dah terbukti dapat membantu pesakit diabetes...Tengok betapa hebatnya makanan kampung dengan ikan hasil laut ni.

Teringat saya satu waktu dulu, masa kami dok lepaking kat HotelConcorde KL..Ada kawan saya ni datang dari jauh dari kampung la...jadi kami nak order makanan ringan, snack gitu la...Yang paling senang tentu la sandwich kan?...Ada macam2 jenis sandwich pun...

SM: Nak order makan ni, mu nak makan apa?

L: Ikut mu la, aku ok je apa pun.

SM: Sandwich je la...senang sikit cepat pun yer.

L: Ok gak tu..aku bereh apa2 pun.

SM: Hmmm...mu nak sardine, telur atau tuna?

L: Mu ni....tuna la wei...tak main la sardine tu.

SM: Kita order club sandwich ikan aya la...amacam?

L: Jangan nak wat joke lak wei...mana aku makan ikan aya...apa kelas mu ni...paling koman pun ikan salmon je aku makan.

SM: Oooo... aku tak tau mu tak makan ikan aya...

L: Sebelum tu nak tanya...club sandwich tu apa mende lak?

SM: Club sandwich tu sandwich yang besar bertingkat2 gitu ...dalam tu ada tuna, cheese,mayonaisse, slice smoke ayambelanda...kalau yang tak halal tu ada bacon gak...mu nak ke?

L: Kalau ada babi aku tak nak...best gak nak try tu...nama club la pula tu pasal...?

SM: Dulu2 masa orang dok judi kat club demo tu ordersandwich ni..mu tau la tempat judi..Ni tak silap aku berlaku dalam era hujung kurun ke 19 di Saratoga Springs NYgambling club...mu makan ni kira macam mu dok judi gak la malam ni..hihihi..

L: Molek gak tu...stylo giler makan club sandwich ni..

SM: Tak yah tuna la ye dalam sandwich tu?

L: Apasal lak? ...Tuna tu la sedapnya.

SM: Mu kan tak makan ikan aya...

L: Apa kena ngena lak tuna dengan aya tu?


SM: Tu la mu nak berlagak tak pandai...tuna dengan aya tu benda sama...ikan jenis sama..jangan nak sombong tak tentu pasal..mu ingat makan aya tu takde kelas...tuna jah ada kelas...adoooooi..


L: Eeehh ye ke?...Mu jangan wat lawak...malu aku kalau betul cam tu?

SM: Lawak apa nya...mu try scroll dalam google tu...tengok tul2..aku tipu ke lawak dengan mu...?

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Tu kisah saya dengan kawan yang selama ni dok berlagak makan tuna dan dok perli2 pasal ikan aya tu...hihihi...Ya la bukan semua orang tau kan?...Saya pun dulu tak tau gak hanya la setelah saya wat kajian tentang ikan baru saya tau...Tak leh nak salah kan kawan saya tu gak...Tapi sebenarnya, sebelum buat sesuatu kena confirm tul2 baru boleh nak berlagak pun la...silap lagak ke longkang jawabnya orang ketawakan kita....

Image may be NSFW.
Clik here to view.


sekian lah saja , semoga ilmu pengetahuan dalam jurnal ni bermanafaat buat kita semua...wassalam.

Image may be NSFW.
Clik here to view.



↧
↧

eh...burung apa lak ni...kat shah alam ada gak...hihihi..

January 25, 2015, 9:48 pm
$
0
0
bismillah

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Dah lama gak la tak gi Taman Tasik Shah Alam ni...Entah nape petang ni terasa nak gi jalan2 kat taman tasik tu lak....Bole gak jamu mata dan peluh2...Kalau dapat pusing satu keliling tu pun kira ok gak la... mandi peluh gak tu...Bila umur dan ningkat ni tak yah exert diri ...jalan pun ok..Kalau jog kang putus nafas la payah tu...Memang beberapa tahun lepas saya masih main badminton...marathon tiga set pun bole lagi..Biasa main dekat DewanSUK ..best situ ..Rumah pun tak jauh kira convinience la jugok..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Tasik ni memang indah...Usahkan orang, burung pun nak gak datang..Shah Alam ni kira first planned city in the country...Jadi memang la penataan pada taman tasik ni juga di beri penekanan khusus....Lebih kurang 24expertise dalam bidang berkaitan yang terlibat dengan perancangan taman ini...Daripada perancang bandar, akitek, akitek landskap, colour artist, sculptor, fine artist, musician dsbnya...well planned city with the lake as part of the main theme...Memang la para designer bandar Shah Alam ni terdiri dari akitek tersohor dari Jepun begitu juga dengan reka bentuk tasik ni.. Akitek landskap untuk tasik ni adalah dari Jepun yang memang terkenal dengan projek2 prestij di seluruh dunia....Kira world fame juga la.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Sapa lagi kalau bukan Takano Landscape Planning co.Ltd.   Owner syarikat ni bernama Fumiaki TAKANO..Lahir tahun 1944..Syarikat ni berpengkalan di Jepun dan sangat terkenal mempunyai pejabat di seluruh dunia...Mungkin ramai yang tak tau bahawa Shah Alam ni merupakan bandar Melayu pertama di Malaysia dan juga was declared as the first city in the world with noentertainment outlet...Work period untuk projek tasik ni adalah antara tahun1980-1984...Kira lama gak la nak abihkan kerja2 taman tasik tu...luas gak 50ha...Klien projek ni sapa lagi kalau bukan PKNS....

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Dan mungkin gak ramai yang tak tahu bahawa tasik ni di bagi pada tiga zon...Timur-Tasik Damai...Barat-Tasik Permai dan Tengah-Tasik Indah...Ramai datang kat tasik ni main redah je..tak tau mende pun nama nya...Mungkin gak takde tanda  ke sign board ke...mana orang nak tahu ...Ni pun satu hal...signage verypoor..pihak PBT yang patut bertanggung jawab pun...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Masa jalan2 kat taman tasik tu ada ternampak benda pelik ...Ramai gak populasi nya ni...Suka dok tenggek atas pokok casuarina tepi tasik tu...Teringat ada bawa camera lam kereta tadi..Cepat2 gi ambik camera takut lari lak natang ni...Ni jenis burung migratory...Biasa la kalau musim sejuk kat negara2 iklim sejuk burung2 ni kan lari la..tu pasal la nama migratory bird...

Image may be NSFW.
Clik here to view.


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Saya perhatikan natang ni dok lepak ramai2 kat satu pulau di tasik ni...Makanan tak susah sangat la kerana ada banyak sisa2 makanan dari restoran dan cafe di sekitar tasik ni...Masih teringat masa mula2 sampai di Shah Alam ni...mana ada banyak bangunan lagi...Komplek PKNS pun rasanya takde pun...Tasik ni dulu cam dalam hutan..Bayangkan la dari UiTM ke tasik ni rasa jauh nar..Kena menapak melalui estet...Takut pun ya gak..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Migratory bird yang cam ni jenis bangau/heron...Ada 64recognised species throughout the world... Jenis heron....great Blue Heron...Ardea Herodias...Purple Heron..Ardea Purpurea dan Grey Heron...Ardea Cinerea...Tu jenis2 bangau  yang tersohor la...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Masalah di Shah Alam ni, ada banyak burung gagak dan tak de banyak burung jenis yang lain2.. MBSA pernah membuat kajian untuk menanam  pokok2 yang boleh menarik burung untuk datang ke taman tasik ni...Gagak memang banyak la...pernah MBSA buat gerakan menembak gagak2 yang banyak berkeliaran di kawasan taman tasik ni...Bukan salah burung tu pun...tu dah memang habitat dia...Oleh kerana burung tu kurang manafaat dan kotor dengan najis serta dengan warna nya yang hitam maka burung2 tu macam di sisihkan...Sian gak jadi cam gagak tu ye...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Sekarang tedapat banyak pokok2 yang indah di persekitaran tasik ni...Banyak ikan di tasik....Macam2 jenis ikan air tawar yang ada...Kalau tak silap pernah pihak MBSA mengadakan acara pertandingan memacing di taman tasik ni...Kaki pancing memang sonok la ...Air jernih dan rasanya ikan2 pun bersih kerana sifat air tasik ni yang boleh di kira running water...Ikan yang hidup di kawasan running water berlainan dengan stagnant water yang air nya pekat dan keruh.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Migratory birds...kalau jenis heron ni yang paling gempak...Macam di citer kat atas tu la... Great Blue Heron-Ardea Herodias...familyArdeidae...Ni kat Amerika la yang banyak nya...Ada gak yang jenis lain seperti Purple Heron-Ardea Purpurea dan Grey Heron-Ardea Cinerea...yang jenis ni ada kat Australia...Kalau tengok route terbang ni memang dahsyat gak...beribu batu leh cross cam tu je...takde masalah pun...Nanti kita citer sikit lagi tentang burung ni...Sabar ye.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Setengah species Tubenoses/Pocellariiformes macam Albatrosses mengelilingi bumi terbang di atas Southern Ocean sementara Manx Shearwaters berhijrah lebih dari 4000km...Ada macam2 cara migration bird ni berhijrah dari satu tempat ke satu tempat..

Shorter migration...ni kira migration tanah tinggi seperti di pergunungan Andes dan Himalaya...Burung ni kena tunggu celestial cues from the sun and stars, earth magnetic field dan mental maps...Persiapan sebelum terbang la kira tu..Cara penerbangan pun penting gak...fly in V-formation...Kalau  fly alone banyak beza dan risiko....Kalau terbang solo..kena guna extra energy12-20%..Kalau berkumpulan la...jimat tenaga, cepat 5km/hr...Ni ikut kajian radar...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

GPS pernah merekodkan burung migratory ni leh terbang se tinggi 21,460kaki....Waaah tinggi tu terbang...lebih kurang kapal terbang gak....Macam penguin....tak leh terbang....tapi boleh renang...swimming route mencapai 1000km...Tu pun satu keajaiban gak...Renang dalam air tapi tak sesat pun....magic tul la..

Record breaking ...pernah di buat oleh burung dalam species ManxShearwater/long lived birds - terbang 5jutabatu semasa hayat dalam lingkungan umur 50tahun...Waaah terbaik la burung ni...Manusia pun tak boleh lawan dengan kehebatannya...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Burung2 migratory  travel di sebabkan 3 perkara....cuaca...makanan...nesting...yang Blue Heron tu datang dari Amerika...Hebat burung tu terbang kan...tu la yang hebatnya...tak ada pun sesat...kenapa?...Hahahah guna mind mapping...fuuuuuh...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kat Malaysia ni famous with  bird watching activities di Sekinchan....Ada musimnya...biasa dalam  bulan 4-5 gitu la ...Di kawasan Sekinchan dan sekitarnya memang terdapat sawah padi yang luas...rice bowl of Selangor...Terdapat banyak wetlands...memang burung migratory suka pada wetlands...Terdapat banyak makanan dan juga menjadi stop over macam R&R la..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Faktor makanan seperti yang di citerkan tadi banyak terdapat di kawasan sawah...Ikan2 sawah seperti puyu, haruan, keli menjadi sumber makanan...Yang peliknya tau lak makan ikan tropika ni...Ingatkan makan ikan trout je...ni semua di baham nya...Mungkin rasa tak sama...tapi yang di ulang2 datang tu maknanya sedap la tu kot...main telan je la...Tapi tak tau lak samada burung2 tu makan ke padi?...Rasanya tak la kot...kalau ulat dan belalang tu mungkin  di cekik nya gak...huuu.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mungkin limpahan Sekinchan la kot datang ke Shah Alam ni....Taman tasik ni dulunya partly wetland tapi telah di besarkan jadi man made lake lak...Apa pun taman tasik ni menjadi partly asretention pond dan yang bagusnya air tasik tu mengalir ke SungaiRenggam dan terus ke Sungai Kelang yang mengalir ke muara laut di Selat Melaka...tu pasal air jernih dan tidak berbau...Habitat hidupan air terjaga dengan tanpa banyak treatment yang diperlukan...Ikan2 dan lain2 hidupan aqua banyak terdapat di tasik tersebut...


Image may be NSFW.
Clik here to view.


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Burung migratory ni ada speciality...Dahsyat ciptaan Tuhan ni...Burung bukan  nya ada otak leh pikir macam manusia...Tapi deria yang ada pada burung ngalahkan manusia...Kita citer sikit pasal perangai burung ni...Asyik dok citer pasal perangai manusia boring gak la...

Pernah terpikir nape burung tak sesat?...Pelik gak bunyi nya tu kan..Tapi memang cam tu la gayanya..Kita leh sesat ada otak pun...Burung ada GPS semula jadi pun...hihihi cam pelik gak ye...Nak tahu ke wei macam mana burung leh terbang ribu2 batu tak sesat...Macam yang kita tengok yang dok ada kat Shah Alam ni la...Jauh datangnya tu...

Kalau kita ada hiway ...dia pun ada gak hiway...tak caya..? Burung ni ikut pergerakan musim...regular seasonal movement...Biasanya di kenali sebagai North-South flyway...Kan dah cakap...pelik ..Dia ikut natural barrier seperti laut dan gunung ganang...Ada kajian la buat ni yang di kenali sebagai bird ringing dan satellite tracking...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Sebenarnya sian gak jadi burung ni..Masa migration tu ada banyak halangan pun...Ada yang mati di perjalanan...Yang tak larat pun ada gak..Faktor predation...di buru manusia dan juga mortality factor...kadar hayat la tu...Halangan2 lain termasuk la power line, wind farm/mill, oil rig kat tengah laut tu pun penyebab gak ...Juga migration hazards, kira bencana alam macam habitat destruction.. ni macam takde makanan biasanya kat tempat R&R mereka la..Ni semua kes potong pokok...banjir..angin puting beliung macam2 bencana alam angkara manusia gak la...Bengong manusia ni ..rakus nak kaya abih hancur kehidupan makhluk lain..Kalau dah potong pokok mana nak ada burung...akal ada guna la...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Oooo tadi citer pasal kisah penerbangan ...tak sesat...haaa..Sebenarnya Allah bagi kelebihan...Banyak la kita kena belajar dengan binatang sebenarnya...Dalam diri burung tu ada electro magnetic tools...melalui innate dan experience...pengalaman terbang ...flight hours macam pilot juga la...

Mereka dapat direction yang betul tu according to earth magneticfield...juga di panggil radical pair mechanism...compass but nomap ...Mapping atau pemetaan ni di buat oleh magnetites-in thetrigeminal system...yang bagi tahu burung tu macam mana pengaruh magnetic field tu...different latitude different strength...yang interprete radical pair mechanism tu bila masa nak sampai ke destinasi...Menarik gak ni..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Apa hubungan neural connection dengan mata dan cluster-N...terletak kat forebrain yang aktif masa migration orientation. Sebenarnya burung ni boleh lihat magnetic field ofthe earth...Dahsyat burung ni...Kalau kes sesat ni di panggil spring overshoot...atau reverse migration....Out of range atau drift migration lak di sebabkan oleh angin..Macam banyak yang terdampar kat tepi pantai tu...

Ada gak kes abmigration....Ni kes burung lain tumpang flight tu...Kalau kes de tour ni kira challenging sikit la...kena alter la metabolism tu...kerana fats berkumpul...wear and tear...psychoadaptations...Ubah suai cara hidup...de tour ni tambah jarak penerbangan 20%..Bila jadi cam ni biasanya kena pada yang makan banyak masa kat stop over tu...hihihi naya la..Tambah pula terkena climate change...ribut, hujan, petir...lagi la parah jadinya.

Ada gak bahaya  migratory bird ni..Salah satunya... sebarkan microorganism-avian influenza...Burung ada yang mati tapi virus tu tetap ada dan di sebarkan melalui angin macam west nile virus tu...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Macam2 kajian di jalankan tentang burung migratory ni...Ada yang melalui di panggil Radar Monitoring Bird dan juga guna cara Emlen Funnel..Ni semua untuk kaji macam mana kehidupan dan behaviour pattern binatang ni..Oleh kerana burung ni terancam bila cross negara lain maka di peruntukkan satu  perjanjian untuk melindungi burung2 ni daripada pemburu haram/poachers...Demo ni nak jual jah nak pitih tak kira la protected species ke apa....janji dapat duit...Jahat tul manusia ni.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Untuk cross boundary bird ni ada perjanjian di namakan MigratoryBird Treaty Act 1918 dan satu lagi African-Eurasian Migratory Waterbird Agreement..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Sebelum saya tulis artikel ni memang ilmu pengetahuan saya tentang migratory bird ni tidak lah banyak sangat berbanding selepas saya membuat sedikit kajian dengan membaca artikel2 tentang burung ni...Jadi di sini saya dengan rendah hati dan se jujurnya ingin berkongsi maklumat dengan sesiapa saja yang sudi membaca jurnal saya ni....Semoga ada la tu manafaat bagi mereka yang berminat tentang burung jenis ni....Rasanya dah panjang ni pun...dah nguap terkebil2 mata tu nampaknya...

Kita jumpa di lain keluaran la pula ye...Ada macam2 cerita lagi yang boleh di kongsi bersama...Maaf lah kiranya ada yang tak betul fakta ke apa...Bukan saya yang buat kajian terperinci tentang burung ni tapi di lakukan oleh mereka yang pakar...saya hanya merujuk kepada fakta2 yang mereka persembahkan...



Image may be NSFW.
Clik here to view.




                                                     sekian, terima kasih, sampai ketemu lagi, wassalam


↧

daging salai masak lemak cili api

February 18, 2015, 6:49 am
$
0
0
bismillah


Dua hari lepas pegi Pasar Besar kat sek 6 Shah Alam.....Dah lama pun tak makan daging ... teringin lak...Orang yang jual daging tu kira kawan rapat gak la....Kalau beli, biasanya dapat la diskaun atau dia top up lebih sikit...Biasa la kawan2 kan...Sekilo daging batang pinang harga sekarang RM28....ok la tu..Daging batang pinang bukan banyak pun dalam sekor lembu tu...so that day me bought one kilo...

Sebahagian daging tu saya goreng masa first day tu...Ada la lagi tiga suku balance...Tak tau nak masak apa... So pagi tadi saya tanya my Mum..kalau2 dia teringin nak makan apa...My Mum ni jenis tak cerewet...apa2 pun bole...so me decide to try something specialfor her...Orang Kelantan masak lemak daging biasanya gulai darat la...Jadi ari ni nak masak yang my Mum kurang biasa makan...Since on my Mem's side is popular with  Minangkabau kind of dish...I will  try something to let my Mumrasa masakanMinangkabau...tapilomdecide what is it?

Ni kira trial and error ...Hihihi kalau my Mum tak makan naya nanti..So I will give my best shot on Minang's dish....nak pairing dengan gulai daging ni apa lak?...Ooo baru teringat my Mum suka yang celur2...Sib baik semalam saya beli terung..bende..kacangpanjang pun ada lagi..ada gak terung...kacang botol/hantu..Tu semua favourite of all time buat my Mum...Orang kampung biasa la makan benda2 cam tu ...tu je la makanannya...budu jangan tinggal....tu a must.

So about 12 noon saya masuk dapur...Kebetulan ri ni takde banyak keje pun...Kalau ada pun petang nanti jumpa klien...tu pun minum2 biasa la kat sek 9 Hainan Kopitiam...Semalam dah ke Taman Botani, Klang jumpa klien sebelah petang...So ri ni bole la rilek sikit dok layan my Mum...

Saya pun siap2 pakai baju, seluar dan apron ... Apa lagi nak masak la..Kalau main golf kena bawa golf set ..Saya lak biasa dengan pisau, chopping board, kuali, periuk, belanga dan segala rencah2 nya....Lom pikir nak buat mende..Saya suka masak without recipe..Apa yang terlintas saya bantai la...Saya kuar kan apa yang patut dari dalam fridge...dan memulakan operasi masak....Hahaha ni yang best pun...Dah bermula la terapi...Do what you like best doing...dengan penuh passion and with lots of love....Mesti best punya ni...syok sendiri punya kes...hihihi.

Apa yang saya kena buat ?...First, have to grill/salai daging tu...Mana ada penyalainya...Salai...actually is to smoke the beef..but in this case I'll give a light grill to capture the essence of smoke/salai... kena guna kreativiti la...sebenarnya kalau terjemahan biasa grill ni kira panggang la... Saya ternampak pan serba guna yang saya beli kat Rantau Panjang tempuh hari...Oven ...micro wave pun ada..tapi saya nak test yang pan baru ni...Kalau2 jadi..mana tau...huuuu...Saya salai big piece tu tanpa potong...Macam grilling biasa la...potong kemudian...Masak medium gitu la...tu yang saya maksudkan light grill tu...

Masa tengah salai tu saya siapkan rencah2...pikir nak buat apa dengan sayuran...Hmmm sayuran ye...Celur je la..timun lak dok rilek atas rak...hmmm saya dah dapat idea...Akan saya kejekan timun tu nanti..Kikikik...Dia tak tahu jap lagi kulitnya akan di kopek dan di toreh2...bagi can dia rilek atas rak tu dulu sementara saya kerjakan yang lain...Potong terung...petola.....kacang panjang, bende dan kacang botol saya tak potong...biarkan keadaan semula jadi. 

Lebih kurang sejam gak la saya dok bertarung dengan periuk kuali kat dapur tu....Jeng jeng jeng dah siap untuk di sajikan...Biasa la ni my edible art series saya...Sebelum di sajikan kena lah makanan tu di make up sebaiknya...Macam orang pompuan nak kuar outing kena la presentable...same goes to my dish..it's a must without fail I will dress them up...Walau pun untuk makan sorang2 tetap kena dress up...it's a norm already..


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Setelah semua siap saya hidangkan apa yang saya masak tu kat lantai ...Atas meja my Mum tak larat nak naik turun... Yang herannya dia nengok je apa yang saya sedang hidangkan...Saya nampak my Mum tersenyum ...Mungkin dalam hati nya terpikir apa la pulok yang saya buat dengan makanan ni semua sampai nampak ceria, berwarna warni...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Tuhan dah jadikan orang yang berumur perangainya sedikit sebanyak kembali macam budak2...tu fitrah...tapi Alhamdulillah despite her age ...she's ok in everything exceptfor sakit2 urat...Yang lain masih ok...mata ..telinga ..minda/ingatan ..semua ok..thank God for that...Citer pasal hiasan ni saya memang pun suka menghias makanan...or play with food..tu yang mungkin buat my Mum senyum sendiri...

Saya sendukkan nasi serta saya bagi dia pilih apa yang dia nak dan saya berikan padanya...Setelah semua ok untuk dia baru la saya ambik pinggan untuk saya...Kami makan berdua je...Yang lain2 kuar.. ada hal masing2...Rupanya my Mumloves what I cooked forher today...Kepedasan pun nampak..sambil banyak air yang di minum ... MyMum ni tak minum walau sepedas mana pun masa makan...tapi dia akan minum mungkin 10-15 minit selepas makan baru lah dia cari air...me follow her footsteps since small up to now...I'll never drink while having food..it's either before or after...if before meal...normally juices and fruits...

Ada baik gak petua ni...Saya tak tau la dari segi perspektif kesihatan...Tapi Alhamdulillah saya jarang benar sakit...demam2 biasa tu ada la...tapi jarang pun...anti body masih kuat kot...Entah lah.?..Sapa yang nak sakit kan..? Amal ulaman dan sayuran...mungkin gak kot? My Mum is the living proof...she's 90 plus now...

Dalam kehidupan yang di pinjamkan ini...sememangnya di sini bukan yang kekal abadi...Di sini hanya persinggahan menuju satu tempat yang abadi...Ibu ada lah segalanya buat kita yang masih punyai ibu...Doa ibu doa terbaik...Selagi hayatnya ada, tak putus2 doa nya buat orang2 yang terdekat dengan nya....Apabila perginya ibu bapa dan sedara kandung satu persatu maka dengan itu hilang lah berkat doa mereka buat kita yang hidup ini...Beruntung lah kita yang masih dapat berbakti pada kedua orang tua selagi hayat masih ada...Kita pun tak tau samada kita atau ibu bapa yang dulu pergi menemui Ilahi...Contoh..macam seperti yang  my Mum alami...suaminya/my father...anak pompuannya/kakak saya.. son-in-law/my sister's hubby dan cucu nya/anak my sister sudah kembali ke rahmatullah....Tinggal saya sorang sebagai permata hidupnya...

Oooops...stop...stop..ni dah terlebih cerita hal personal...sorry my friends...

sekian lah saja buat kali ini...mata pun macam kuyu selepas makan ...tak mungkin ngantuk...kenyang tu betul la...terima kasih kerana sudi selak sana sini jurnal ni...wassalam.



Image may be NSFW.
Clik here to view.










↧

akok kedut ...beko..kuih tradisional evergreen

February 19, 2015, 6:03 pm
$
0
0
bismillah

Sepuluh hari lepas saya balik kampung...Ada lah urusan keluarga sikit yang perlu di selesaikan...Kebetulan driving, jadi boleh la berhenti kat mana suka ....Tu advantageif you are driving....Kalau naik plane kena lak sewa kereta...Oh ya...kali ni bukan nak citer pasal perjalanan tu tapi pasal satu benda yang boleh di katakan semua orang suka la....Tentang kuih tradisi di pantai timur yang boleh dikatakan evergreen...terutama sekali bila bulan ramadhan....Haaa...Apa kuih tu? Kuih yang saya maksudkan tu adalah akok kedut dan beko...

Image may be NSFW.
Clik here to view.


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Pengaruh kuih ni memang hebat.... kira phenomenal tul...Boleh di katakan sepanjang jalan dari Kota Bharu ke Kuala Terengganu ada saja orang jual kuih ni. Begitu juga sepanjang jalan ke Gua Musang dan Merapuh pun ada jual...Sepanjang Lebuhraya Timur-Barat ikut Jeli pun banyak juga di jual kat tepi jalan atau kat warung depan rumah...Kalau di Kemaman tersohor dengan lemang...kat sebelah Kelantan ni memang kuih2 ni la yang conquer...

Image may be NSFW.
Clik here to view.


Image may be NSFW.
Clik here to view.


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Yang saya nak cerita kali ni pasal seorang pengusaha kuih ni yang saya kira lebih structured bisnes nya.....Lebih commercialised dan proper setting...Pernah pun ada artikel keluar dalam akhbar tentang pengusaha kuih ni..Saya pernah jumpa pun orang yang terlibat tu...Kenapa saya kata orang ni lebih proper...Dia bukan saja buat kuih ni tapi juga mengimpot oven dari Thailand..Saya pernah juga datang ke tempat pengusaha ni lebih kurang 10 tahun yang lalu untuk berbincang sesuatu tentang bisnes ni kerana ada kawan yang berminat untuk melabur.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Menurut pengusaha kuih ni...oven  di jual antara RM3-6k mengikut saiz dan kapasiti oven tu...Pernah dia bagi tau saya pada satu ketika dia test jual kuih ni dengan membawa oven tu ke KualaLumpur pada bulan ramadhan...Masa bulan ramadhan tu jualannya mencecah RM22k....Kenapa agaknya boleh jadi begitu menarik perniagaan nya tu? ...Hahaha ni yang nak di kongsikan....Daya tarikannya ialah kuih ni di masak on the spot secara in-situ...Panas dan fresh dari oven dalam masa 15 minit...Oleh kerana oven tu untuk kegunaan commercial...maka boleh produce beratus biji dalam satu masa...

Dulu2 memang kuih ni di masak pakai sabut ...Sekarang tak banyak yang menggunakan alat pembakaran secara tradisional menggunakan kayu, arang dan sabut lagi...Masih ada juga tapi kira isolated cases la...Sekarang orang mahu cepat dan bersih...Kalau guna alat bakar secara tradisional memang letih la nak nunggu tambahan kena beratur panjang...silap haribulan boleh miss buka puasa kat rumah...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Cara dan strategy pak cik ni kira hebat gak la ...Sapa2 yang berminat beli oven dia akan package dengan  kursus dalam masa 2-3 hari bergantung pada berapa banyak jenis kuih yang nak di manufacture...Jadi potential peniaga tu kena tinggal kat rumah nya untuk belajar resepi serta cara2 membancuh tepung...Kuih2 yang di ajar terdiri dari  baulu ada 3 jenis...baulu pandan...kuning dan manisan..Yang lain tu akok dan beko...Oven tu juga boleh buat macam2 kuih ...Cake birthday pun boleh...Tapi dia lebih concentrate pada kuih tradisional.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Tempt yang saya maksudkan tu di Selising, Jajahan Pasir Putih...lebih specific kat Lorong Haji Omar, Bukit Jawa....Senang sangat nak cari...Sebelah jalan besar Kota Bharu-Pasir Putih...Sekarang ni dah ada lain2 warung berdekatan...Ni kira overspill dari perniagaan ni la..Bagus gak tu...Dia yang start keluar kan branding/penjenamaan Baulu Sri Jawa ...

Cerita pasal branding ni sebenarnya adalah sesuatu yang  sangat penting dalam business...Orang Jepun hebat pasal branding ni....packaging kena hebat baru la boleh bersaing di peringkat yang lebih jauh...Nampak cantik, kemas dan bersih...Tu saya rasa orang kita peniaga2 bumiputera masih ketinggalan dalam hal tersebut.

Bagi saya usaha pak cik ni boleh di banggakan juga la...Dia buat secara kampung ..Kalau dia tingkatkan pengeluaran dan advance kan sikit lagi packaging, marketing and distribution system mungkin produk ni boleh pergi jauh....Pada pandangan saya mungkin juga la tujuan utama dia yang sebenarnya untuk jual oven dan mengajar atau membantu orang lain untuk menjalankan bisnes ni...Jadi yang dia buat dan jual kuih ni sebagai demo dan sampingan saja.

Saya teringat pada Noraini Cookies yang bermula di Shah AlamMall..Dengan sebuah oven kecil dia mulakan buat baulu...Bila pihak pengurusan naikkan sewa premise niaga dia terpaksa pindah...Tu la dilema peniaga bumiputera...Ibarat melukut di tepi gantang...telur di hujung tanduk... Kesian juga lah nasib yang menimpa peniaga2 bumiputera ni.....we are at the mercy ofothers..Tapi semangat gigihnya berjuang dan dengan sikap percaya diri...dia berjaya buka kilang besar di kampung Melayu Subang....Saya pernah berjumpa dengan Puan Noraini dan suaminya serta melawat kilang tersebut beberapa tahun lepas...

Sekarang dia dah berjaya export hasil produknya ke negaraTeluk...Tengok...usaha gigih dan jati dirinya yang cekal dan hebat tu telah menjadikan dia usahawan berjaya dalam bidang makanan yang selama ini di monopoli oleh kaum lain.. Cara dia buat tu betul mengikut piawaian antarabangsa, commercialised basis...JAKIM Malaysia mendapat kepercayaan dari negara2 Teluk dan memang di iktiraf halal certification nya...Halal market adalah satu potensi besar yang kini orang bukan  Islam yang menjadi champion nya dalam bisnes ni....Orang bukan Islam yang paling ramai menceburkan diri dalam bisnes ber billion dollar ni...There is a huge market on halal products...So this is the time to grab the opportunity...where are all the Muslim businessman...? Entah la yop...kome tak leh nak cakap ape pun...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Saya nampak cookies ni makanan kegemaran ramai...memang orang makan pun...demand is there..Boleh jadikan satu bisnes pun. Dengan modal RM10k....untuk oven dan packaging dah cukup untuk start...Macam2 cara marketing dapat di lakukan..jual on line pun boleh...Pengusaha2 Cina dok jual asam keping dan mamak cendol boleh beli kedai harga beratus ribu RM...Mula niaga kat bawah pakok je..Tapi forward planning dan pandangan jauh mereka membolehkan mereka berjaya... Dapat hantar anak belajar oversea tanpa bantuan Kerajaan pun...Ramai orang melayu/bumiputera yang boleh buat bisnes...Peluang banyak...cuma nak kena usaha je la.... go for commercialisation baru boleh fight dengan bangsa lain.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Entah ke mana lak ni...tadi nak citer pasal akok ...Merewang lak jadinya...Rewang bukan sebarang rewang... rewang ada makna ni...Buka minda..ni untuk bisnes...Pikir baik2 apa yang saya cakap ni..Bukan setakat baca je...Kita kena enterprising kalau nak berjaya...Mungkin ramai yang  malu nak jadi tokey budu...Macam hampeh je bunyi...tapi tu kerja halal...Ramai bekerja yang dok hampir dengan rasuah...temptation rasuah ni banyak, iman kena kuat, so to avoid ...kalau ada peluang yang kita suka go into business...Kata kan boleh pada diri sendiri...Siapa kata bumiputera tak leh niaga...

Dulu saya ragu gak nak bisnes...tapi I give it a try...Saya dah buktikan orang bumiputera boleh maju pun...My client 99% bukan bumiputera...Dia orang/pemaju2 ni percaya kepada kebolehan saya...Kalau tidak kenapa hire saya buat kerja dia orang kalau saya ni tak boleh perform...quality service sangat penting...so to menothing is impossible and impossible is nothing if you really work for it..Tapi yang penting kena planning betul2 dan gigih berusaha tanpa cepat give up...to me for every no, it is closer to a yes...Tu prinsip kalau mahu berjaya..

Hihihi...waaaah, makin tengah malam makin lain macam nampaknya  ni...Macam bagi motivasi entrepreneur lak ...Sekali sekala sharing ilmu apa yang ada untuk kebaikan tiada salahnya kan...Ni pun kira amal gak....it's for free...nak atau tak nak baca je...

Daripada citer pasal akok dah jadi macam tuition untuk bisnes lak ni...Tapi tu kira berkait gak la....Biasa la jurnal saya mesti ada unsur2 ilmiah tapi saya cuba santaikan...Kalau terlalu ilmiah leh bengong dan sangat la mem 'boring' kan nak telaah...Ni bukan untuk exam..tapi sebagai pembuka dan pencetus minda untuk lihat lebih jauh dalam perspektif bisnes...Saya citer ni pun hasil pengalaman yang dah saya dah lalui...

Katakan boleh pada diri sendiri...dan pasti boleh kita lakukan...Dulu saya envy tengok orang pakai kereta mewah...Merz dan BMW...tapi kalau nak cam tu kena bisnes la...Saya dah buktikan pun...Dua2  kereta tu saya dah pakai..Tapi kena ingat tiada jalan mudah untuk berjaya....Yang penting jangan tipu orang...Cari yang halal...Contoh buat bisnes cookies ni involve production dan sales, tak terlibat dengan tipu orang, takyah nak rasuah mana2 orang pun...Produk tu penting...buat penjenamaan ...re branding kuih biasa, go to global market...Saya yakin pasti boleh..tap on  the halal market...Insha Allah you can make it big...

"Never wait for the proper mood to start a thing, nor until the spirit moves you. Make your own mood. Move your own spirit. How?..ACT...Do something - anything. Inspiration seldom generates action. Action always creates inspiration".


sampai ketemu lagi jika di izinkan...selamat malam teman.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

↧
Search

midin yang takde kat Mydin...kikikik . mende ni...baca la...

March 7, 2015, 4:13 am
$
0
0
bismilllah

Kikikik...mende lak ni...tiba2 je kuar midin...Nak kata manusia rasanya bukan...kalau superstore mesti la Mydin tapi ni midin yang takde kat Mydin....haaa ...pelik ni...cer teka mende apa tu...?

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Hihihi.... midin ni sayur la wei...Nak tahu camne rupa nya?...Jap ye kita taruk pic...Sebelum tu kita berkenalan la dulu dengan tumbuhan ni...mana tau penah tengok atau penah rasa... Tumbuhan ni memang sangat popular di setengah negeri...siap ada nama kampung/tempat yang di abadikan nama midin ni...glamour tu wei...Kampung Padang Midin, Terengganu...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kalau kat Sabah Sarawak/SS memang popular gile la tumbuhan ni...jadi sayur hidangan kat 5 star hotel...uuuish hebat nar tu..Kat Semenanjung Tanah Melayu/STM orang wat tak kisah je sayuran ni...Mungkin tak tau khasiat atau terlalu banyak tumbuh...Kalau kat ladang kelapa sawit memang tumbuh meliar...no body cares...grown wildly...but if the Sarawakian saw that..hmmm... they will shake their heads 'cos that's their exotic food/vege...hahaha lain padang lain belalang kan..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ok, kita berkenalan jap ye...


Midin ni adalah sejenis tumbuhan liar yang boleh di makan...kira dalam golongan paku pakis gak la...jungle fern shoots...Ada 12000species semuanya yang terdiri dari berbagai bentuk, saiz, warna,rasa dan habitat yang berlainan. Tumbuh di tanah lembap dan gambut/peat soil la macam kelapa sawit tu...Tumbuhan ni bukan je ada kat sini tapi sampai ke Amerika Selatan/Brazil, Cameroon dan juga negara India...cer tengok betapa hebat nya tumbuhan ni...


Image may be NSFW.
Clik here to view.


Nama tumbuhan ni ada bermacam, bergantung mana tempat lahirnya...Kalau kat Sabah Sarawak/SS di panggil midin, biling,lemiding...macam2 lagi la..tapi yang paling common, samada di SS atau STM ialah midin...Kalau kat Terengganu di tambah g...biasa orang Ganu...suka pada g...so it's called miding...hihihiii..sowey orang Ganu...fakta tu wei...


Image may be NSFW.
Clik here to view.


Midin ni kira dari famili pteridophyte...Nama saintifik nya lak ialah stenochlaena palustris. Berkhasiat pun ye tumbuhan ni...Setiap 100gm pucuk mengandungi 4.8mg zat besi...kaya dengan vitamin A (beta karotene) bagus untuk cegah rabun malam, cirit birit...serta ubat untuk sembelit....juga dapat improve penglihatan...Ada gak kajian yang kata nya midin ni kaya dengan fosforus, kalium, vitamin C, B2, carbohydrate, protin, serat, lemak dan kandungan zat mineral yang tinggi ...Memang baik untuk kesihatan la kiranya.



Pada pemerhatian saya...midin yang ada kat  STM ni ada beza dengan yang ada kat SS...dari segi rupa bentuk dan dah tentu rasanya la...Yang ada kat STM ni warna oren kemerahan dan hijau muda...Banyak tumbuh di tepi2 parit kalau kat sebelah Kuala Selangor serta banyak terdapat kat kebanyakan ladang sawit...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Tapi yang terdapat di SS memang terdiri dari berbagai variety ... macam2 bentuk dan rupa...Patut la orang SS suka sangat midin ni...Bukan tu je...midin ni gak ada gred nya pun...macam result exam lak ye...Ada sampai gred 5...huhuuu...Kalau ada kesempatan nanti len kali kita citer lak pasal jenis2 dan gred midin ni..Sapa yang bagi peng'gred'an tu tak tau la...Saya tengok kat internet je..Tapi kalau tengok pada gred tu pun menasabah la...hihihi bukan menasarawak pun...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Midin ada beza sikit dengan pucuk paku...Kat STM, pucuk paku memang terlajak laris la kiranya...Setengah orang suka pucuk paku dan setengah lak favourmidin...Pucuk paku ni lebih sticky while midin is more crunchy...so make ur choice..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Macam2 resepi la orang buat dengan midin ni...Yang paling famous nya goreng belacan...Ada yang masak lemak cili api pun...Kalau masak bubur lambuk ada gak di campur pucuk midin ni...Saya penah try kawan saya yang bagi..tak silap orang Ganu ...sedap gak...Sekian lah kali ni kita bicara2 tak kosong tentang sayuran liar yang melata di Hutan Hujan Tropika...semoga bermanafaat...


Image may be NSFW.
Clik here to view.






rasanya dah faham la ye apa tu midin...hihihi..

terima kasih la kerana nak baca jurnal kontot ni...wassalam.
↧
↧

midin ni pun ada gred2 nya gak...cer tengok ni...

March 8, 2015, 9:48 pm
$
0
0
bismillah


Saya pun terkejut gak tengok ada macam2 jenis midin ni...dan ada yang mempunyai gred2 tertentu mengikut species dan kebaikan/kelebihan tersendiri....Cer kita tengok apa yang di maksudkan dengan gred2midin ni....Menarik gak untuk di ketahui...



Gred 1


Sifat tanaman ni ...punyai struktur pucuk yang kemas/tight fiddleheads, bergulung rapi, batang yang lurus dan berisi dengan daun yang sangat kurang.

Rasanya sangat enak, crunchy...sedap di masak secara goreng stirfry...Banyak di hidangkan di restoran2 ternama dengan harga yang berpatutan.

Image may be NSFW.
Clik here to view.


Gred 2

Struktur pucuk yang sedikit terbuka/loosen fiddleheads, batang yang sedikit halus/kurus, lebih banyak daun pucuk, tidak se rangup macam gred 1 dan kurang berisi pada batang nya... 

Image may be NSFW.
Clik here to view.


Gred 3

Struktur pucuk yang lebih terbuka/loosen fiddleheads, berdaun lebih kat batang dan batang nya pun lebih kurus tanpa banyak isi/flesh...kurang rangup dan lebih kering...

Image may be NSFW.
Clik here to view.


Gred 4

Boleh di kata tiada pucuk bergulung/no fiddleheads, batang yang agak keras dan kering dan tiada rangup dan semacam berhampas.

Image may be NSFW.
Clik here to view.


Gred 5

Campuran batang, pucuk yang bergulung dan terbuka....batang pun lebih rangup kerana saiz nya besar serta lebih berisi dan berair...Setengah orang lebih suka gred 5 ni berbanding dengan yang lain2...Walau pun lebih murah tapi mempunyai penggemar tersendiri...Memang sedap pun untuk di makan...goreng belacan dengan campuran sea food....terbaik.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kalau kita lihat cara peng 'gred' an tu kita dapat lihat dari segi kualiti rupa bentuk midin tersebut...Untuk gred 1 harga mencecah RM10 untuk 100g...tu yang fresh belum di masak...Menjadi makanan turun temurun bagi kaum pri bumi di SS/Sabah Sarawak..Tu la pasal tanaman ni sangat popular di SS dan macam menjadi satu kemestian untuk mencuba sayuran ni bila sampai ke SS...ni merupakan makanan exotic bagi penduduk sana... 

Saya penah makan midin ni...Memang pun sedap...Kalau sapa2 suka pucuk paku maka midin ni juga akan menjadi favourite la juga. Sifat nya yang crunchy dan sedikit berlendir tu sebenarnya yang buat sayuran ni istimewa banding dengan lain2 sayuran...Setengah orang berkata...mengikut kajian la...pokok yang berlendir ni sangat bagus kerana mempunyai daya tahan untuk radio active...makna nya hebat la tumbuhan ni....Selain tu tumbuhan ni juga mempunyai medicinal value yang tinggi..

Image may be NSFW.
Clik here to view.


Selamat mencuba dan makan lah banyak2 sayuran demi kesihatan.


Image may be NSFW.
Clik here to view.









sekian terima kasih kerana sudi nengok2 jurnal ni....wasssalam...till next change...

thanks to xiau feng huang for some of the photo illustrations...
↧

sotong katak

March 9, 2015, 5:52 am
$
0
0
assalam

Ni dia yang di namakan sotong katak...len sikit bentuk nya dengan sotong biasa/squid tu....Yang ni lebar macam katak la...Tulang natang ni leh wat kapor...mungkin ada yang tak penah makan sotong ni...Ada gak yang di jeruk cuka makan dengan yong tau foo tu jenis ni la...dia punye janggut wat sambal nasi lemak...fuuuh terbaik.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Sotong ni banyak gak jumpa kat KK...Sebelah Pasar Budaya/Pasar Filipina tepi laut tu ada esplanade banyak gerai2 yang jual makanan laut bakar...Mat Salleh ramai kat situ...syok lepak2 sambil minum2...

Sekian je la citer kali ni...selamat menjamu selera belaka...
↧

udang kara/udang ketak....crayfish...best nih.

March 10, 2015, 2:51 am
$
0
0
bismillah

Mungkin ramai yang penah tengok tapi lom penah merasa makan makhluk ni....Sekarang dah mahal kerana susah nak dapat...Dulu2 tak popular mana pun...Boleh dikatakan dah hampir pupus, maka ramai la yang dok cari...Tu la dia crayfish/udangkara/ketak...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Makhluk ni ada berbagai nama...antaranya crayfish, crawdads, freshwater lobster, mudbugs... tapi kalau kat tempat kita memang terkenal dengan nama udang kara atau udang ketak...


Udang ni terbahagi kepada 3 kelompok utama...



1: astacidae: austropotamobius pallipes


Image may be NSFW.
Clik here to view.


2: canbaridae: promcombarus alleni

Image may be NSFW.
Clik here to view.


3: parastacidae: cherax

Image may be NSFW.
Clik here to view.


Sebenarnya udang ni adalah jenis hidupan air tawar/freshwater crustaceans...menyamai lobster kecil...dan mereka ni adalah satu rumpun...Sedara la kiranya...Secara kelahirannya...fitrahnya atau taxonomically dalam famili astacoidea dan parastacoidea...Memang la nama saintifik ni susah nak ingat...tergeliat lidah tu biasa la nak nyebutnya.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Udang ni hidup dalam air tawar yang mengalir...Kalau dalam kolam atau takungan kira bukan tempatnya la...habitat dia kat fresh runningwater...kat kawasan bakau pun ok gak...dan setengah tu...dulu2 la leh hidup dalam sawah padi...tak caya takpe la...

Image may be NSFW.
Clik here to view.


Makanan nya pulak...hmmm..apa agaknya eak? Binatang2 yang mati dan tumbuhan...tu lah makanannya....Udang ni memang pantang dengan air tercemar/polluted water...Memang marah dan tak ngam  tul la kalau air cam tu...Cuma ada satu jenis tu promcabarus clarkii...haaa yang ni kira keras sikit...jenis tahan lasak..Air cam ne pun kira ok gak lagi...Jenis ni di jadikan macam binatang peliharaan/pets pun ya gak...


Image may be NSFW.
Clik here to view.


Udang kara ni memang tersohor satu dunia...Semua orang makan kecuali orang Yahudi...mereka memang tak makan natang ni...tak tau nape...Kalau kat restoran terkenal seluruh dunia ada je natang ni di hidangkan...Bukan murah pun...Tapi memang ada penggemarnya...Kalau ternampak ni cer try...Memang best tul...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Sekian lah saja kita celoteh2 pasal salah satu makanan yang hampir pupus ni...dah kira exotic pun ye...

Terima kasih.....sehingga ketemu lagi...
Adios...Cheerio mates.
↧

jujur lah pada ku....

March 10, 2015, 7:55 pm
$
0
0
assalamualaikum...

Hihihi apa citer lak ni ... tajuk kan main lagi gempak...ada kena ngena ngan apa lak agaknya...hehehe...

JUJUR ni sebenarnya satu perkataan yang membawa seribu makna....JUJUR ada lah hidup kita...Hadir di setiap penjuru...Tak kira tua muda laki pompuan kecil besar...JUJUR gak adalah satu perkataan keramat yang membentuk peribadi manusia...Nak buat orang percaya, yakin semuanya berlandaskan JUJUR.

JUJUR dalam berniaga...dengan rakan taulan... dengan rakan sekerja...dengan anak2 dengan ibu bapa...dengan pasangan...Apa saja kita tak terlepas dengan perkataan magik ni...Hancurnya satu ikatan silaturrahim...satu perniagaan...satu kepercayaan...semuanya sebab JUJUR...

Tapi dalam kehidupan kita seharian, kita sering ketemu dan berhadapan dengan sikap JUJUR ni...Sebenarnya JUJUR begitu penting dalam hidup kepada makhluk yang bernama manusia yang berakal....Kalau tak berakal kira tak yah citer la...Macam ayam itik tu mana tau erti JUJUR...jeles ye...tu jauh beza nya.

Baru2 ni masa saya bercuti balik kampung, saya singgah kat Pasar Batu Enam, KualaTerengganu....Waaah terbaik saya jumpa "JUJUR" tu kat situ...Terkejut gak saya dibuatnya...Tak sangka pun yer...JUJUR yang saya jumpa tu lak bukan sembarangan tempat tapi kat "tandas awam"...Woooo...ni apa citer lak ni...lain macam punya JUJUR.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kalau sapa2 yang pernah gi MEKAH...tak heran la kita ketemu JUJUR ni...Contoh bila waktu solat...Berkumandang je azan...peniaga2 kat sana tu tutup gerai atau tinggal cam tu je....Semua gi solat dan takde apa pun yang hilang...JUJUR dah bertandang kat situ...selamat la..

Tapi yang saya jumpa ni kat "tandasawam"...Ehhh...apa hal lak JUJUR ada situ...Haaaa ni yang nak saya citer kan...

Semasa nak masuk tandas tu saya nampak ada papan tanda yang menunjukkan bayaran2 tertentu kalau nak guna tandas...Saya pun kuar kan duit mengikut papan tanda tersebut....Ingat ada orang jaga tempat tu...Ada booth/kaunter tapi takde orang..Kepelikan lak...Saya nampak duit syiling banyak bertabur atas kaunter tu...Ada bekas duit yang kat dalamnya ada terdapat duit gak...Takde sorang pun kat situ...Kalau tak bagi pun sapa yang nak tahu...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Hmmm...saya paham la apa erti semua tu...Terpulanglah pada kita untuk jadi manusia apa...nak JUJUR ke tak...Saya pun terfikir kira hebat gak cara tu ye...saikologi la bagi saya...Kalau kita tak bayar maka kita ni lebih hina dari ayam itik...Duit yang ada dalam bekas tu pun tak hilang...JUJUR la orang sana tu, duit tak de yang curi...Jadi kalau kita tak bayar, maka apa jenis makhluk kita ni...Nak guna khidmat tapi tak bayar....Lebih teruk dari pencuri la...Bila masuk lam tandas...wow...bersih nya...Jadi kalau tak bayar memang malu sendiri la...Lain la kalau memang muka tak malu...huhuhuu...

Bagi saya, tu satu pengalaman dan pengajaran tentang erti satu perkataan yang di beri nama JUJUR....hmmmm...JUJUR lah pada diri sendiri...Kalau kita sanggup tipu diri kita sendiri maka untuk tipu orang lain tu tak de mende lagi la...Integriti diri sudah hancur lebur segalanya...Apa orang sekarang cakap 'hancus'.

Kesimpulannya, JUJUR tu hadir di mana saja kerana JUJUR tu terletak pada satu tempat dalam diri manusia yang bernama QALBU...Jadi apa pun yang kita buat NAWAITU tu mengambil tempat yang penting di QALBU, maka lahir lah JUJUR tu...Saya jumpa JUJUR ni bukan di KL tapi nun jauh di Pantai Timur yang jauh tahap tamadun pembanguann fizikal tapi sangat tinggi dan mulia tahap pembangunan spiritual nya...

Waaa...lain macam je malam ni bicaranya....Hehehe sekali sekala perlu gak kita bicara soal2 kerohanian cam ni...Semoga celoteh ni ada gak yang tersangkut kat hati kita untuk berubah jadi JUJUR atas apa saja keadaan nya..

Wassalam....kita jumpa lagi kira nya ada kesempatan yang sudah tentu jika di iizinkan ILAHI...Kita manusia yang hanya tahu merancang dan ketentuan bukan hak kita menentukannya...amin.

JUJUR lah pada ku wahai diri ku..

Image may be NSFW.
Clik here to view.








selamat malam semua teman2 tersayang, semoga kita semua di rahmati adanya...amin.
↧
↧

momento from sungai lembing

March 16, 2015, 10:24 pm
$
0
0
bismillah

Hihihi what an ugly or nice momento from SungaiLembing...date...15th march2015, sunday...the deepest tin mine tunnel in the world...It reaches 2000feet...about 200 storey building...What I want to share here is not the tunnel but something else ... something that women can't live without...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

I think the bra must have been stuck there during the last flood or someone simply exhibited it there for tourist to view...Well...something like publicart...or it's like proboscis monkey in Sepilok Sabah...

Sungai lembing is considered a historic heritage...Now loads of buses are coming to this place...Hihihi...not only this one I saw but at many other places... I just can't imagine how on earth it was there... but at least it's good for my lens...a local tourist...snap snap snap...

thank you....till next change...
↧

demam denggi vs daun betik... citer apa benda ni?

April 1, 2015, 8:50 pm
$
0
0
bismillah

Eh tetiba je citer pasal demam denggi ni nape?...

Sekarang wabak denggi ni memang satu perkara yang tak boleh di pandang ringan..Kalau terkena wabak ni memang boleh bawa maut...Semua orang tahu tentang bahaya wabak denggi ni...Tu pasal Pihak Berkuasa Tempatan/PBT selalu wat routine check up kat rumah2...Dalam sebulan ada banyak kali gak la di buat semburan ubat...defogging gitu la...

Beberapa hari lepas pihak MBSA datang rumah.. check sampai ke bilik tidur...cari tempat yang bertakung....Tu dah memang kerja dia orang pun...Mereka check abih sampai bawah katil...dalam bilik air...Dia orang  tu ajak tuan rumah sekali...follow belakang...sebagai bukti la kalau2 jumpa anasir2 subversif dalam rumah...Sib baik tak di panjat atas siling...naya if me have to follow up to the roof...me pray hard not for them to climb up to the roof...me too old already to climb up, me sure can't follow them ...kikikik... tapi semua clear... rumah me ok.. no simpan aedes one...no hal la...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Anak saya pun dulu la masa tinggal kat sek 18, SA memang penah kena demam denggi...Budak2 remaja pegi main bola petang2 baru nak balik...Yang aedes ni lak, yang dok injek orang ni ada lak time dia...pagi dan petang, time maghrib la ..tengah hari dia natang tu dok rilek tunggu time nak attack je..yang dok attack orang tu aedes betina...aedes jantan dok iring je...

Image may be NSFW.
Clik here to view.


Kenal ke nyamuk aedes tu cam ne?...Kalau perut belang2 tu jaga2 sikit la...tu la natang nya...Kalau belang2 hitam putih tu confirm la dia natang tu...Kalau dalam filem Tamil... gangster pun pakai baju belang2 hitam putih gak....collar angkat macam Eric Cantona...pah tu semua pakat tiru...hehehe...Kat air bertakung memang favourite dia la lepaskan telur...jadi la jentik2..hihihi...Nape nama jentik2...Ada tau?


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kalau tak tau meh nak citer...Pernah jentik orang tak?...Jentik telinga ke?...Orang selalu guna jari hantu kalau nak jentik...takdenya nak guna ibu jari atau kelingking...Pelik nar nampak kalau guna ibu jari..hihihi...pandai pun ...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

peringatan: Ni takde kena ngena dengan kelucahan...nak demo je power jari hantu ni...Hihihi....guna jari hantu...power giler jentikan tu...hantu la katakan punya jentikan..Cer tengok struktur jari cara jentikan...Anak aedes tu lenting2 macam jentikan tu la...Tu nama nya jentik2...menggelupur kan main syok dok tempat bertakung..Tak penah lak nampak jentik2 tu diam...mesti lompat sana sini...Tak caya cer tengok kalau terjumpa nanti....Tu memang fitrah kehidupan jentik2..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Untuk info...sebenarnya nyamuk aedes ni ada merata tempat di dunia ni...kecuali Antarctica...memang takde natang ni kat sana tu...sejuk sangat kot...Tempat favouriteaedes ni di kawasan tropika...equator...Macam negara kita ni la...banyak hutan dan kelembapan yang tinggi....

Ada lebih kurang 700 spesies nyamuk aedes di dunia ni...tu ngikut kajian yang telah di lakukan oleh mereka2 yang berkaitan dengan natang ni la...Nama aedes ni asal dari ancient Greek...aedes...bermaksud unpleasant...Orang yang bagi nama tu ialah JohnWilhelm Meigen pada tahun 1818....dah lama tu...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Yang herannya ikan makan lak jentik2 ni...tak pun kena demam denggi macam manusia...Tu hebatnya jadi ikan ni...Manusia takleh hidup lam air...ikan bole lak..hebatkan ikan?...Makan jentik2 cam tu jer..tak takut sikit pun...Cer kita makan jentik2...mau kojol jadi nya...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Apa yang nak di citer ni bukan pasal jentik2 ..tapi pasal cara alternatif untuk merawat demamdenggi...Ngikut kajian la kalau kena demamdenggi kena minum air isotonic...tu wat laris nya 100 plus dengan sprite...Bukan ada ubat pun demam denggi ni...Kalau kena denggi mesti demam, high fever... Yang paling bahaya bila ada tumbuh bintik2 merah kat badan..tu dah kira macam denggi berdarah...bahaya tu...leh bawa maut.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Salah satu perawatan alternatif kepada demamdenggi ni ialah jus daun betik....hahaha mungkin ramai yang tak tau kot...Kena minum air daunbetik...Senang je caranya...Ambik daunbetik..bersihkan di air mengalir...potong dan tumbuk atau blend...tapis ambik kan jus tu untuk di minum...Ngikut kajian, di recommend minum 3 hari berturut2...In sha Allah akan nampak la kesannya tu...Ramai yang tak suka minum air daun ni...pahit giler...All good medicines arebitter...takde nya ubat macam mango juice...blended...chill ke..Tu bukan untuk orang sakit...tu untuk orang sihat...hiiii..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Cuba la kalau sapa2 kena demam denggi..Jusdaunbetik ni bukan ubat yang sahih leh dapat baik atau sembuhkan nyakit ni...tapi sebagai perawatan alternatif dan telah banyak terbukti berkesan...kalau dah teruk tu kena la jumpa pakar...



Ok...chow dulu..jumpa len kali lak...

wassalam
↧
Search

maya apparel...jubah muslimah...

April 5, 2015, 10:48 am
$
0
0
bismillah

N/kawan saya: Bini kawe baru resign kat Canon tu..

SM: Guano pulok jadi lagu tu? Buke dio ore besar kat Canon tu..?

N: Lamo doh sangat keje situ...nak try wat bisnez pulok...dio tengok kawe happy dok dumoh...keje ikut suko masa kawe... pitih ada la masuk walau tak banyok pun...

SM: Dah bulih beli dua buah BMW tu kiro ado pitih la...hihihi..Waaaah laki bini dok nnego ni...bini demo jual gapo?

N: Jubah muslimah ... impot kain dari Korea...

SM: Hmmm...katne kedai nya tu?

N: Heee...kawe dok survey banyok tepat doh tapi paling best nya belake Jakel tu la...

SM: Kat situ ramai ore...bagus tu....dapat limpahan Jakel..area tu happening tul lo ni..

N: Tu la pasal...doa2 la getek....banyok doh pitih abih wat modal ni...

SM: Semoga rezeki melimpah...yang halal .. Amin.


Ari ni nak citer pasal pakaian wanita lak...hmmm of course it's about muslim women's apparel...jubahmuslimah ... cam tu la... Saya dapat gambar2 ni semua yang di hantar oleh kawan saya semalam...through whatsapp...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kebetulan lak isteri kawan saya ni kenal dengan Mem...his wife has  just resigned as an executive at Canon company Shah Alam...so dia baru nak berjinak2 dengan perniagaan... It was asurprise that just within 2 weeks her sales has already reached RM2k...not bad as a starting business... Saya rasa kelebihan apparel ni ialah tentang design nya yang innovative and something different...unique gak la bagi pandangan saya...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Orang pompuan tahu la maksud saya tu...According to my friend his wife is the onewho design those jubah...ikut citarasa terkini dan menggunakan material dari Korea...lycro katanya...Saya pun tak paham apa benda tu material...bagi penggemar fashion tau la kot..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Dia buka satu lot, share with some other premiseat sek 7 Shah Alam...behind Jakel...Saya tanya bape harga...katanya tengok jenis design la..Itranges from RM80-RM250...Waah menarik gak ni...Sib baik saya lelaki...nak beli pun takde sapa yang nak pakai...Hihihii...len macam bunyi nya ni...huhuuuuhu..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kalau nak tahu lebih nanti la saya tanya alamat kedai ni...Boleh la berhubung terus dengan tuan punya business ni... Bukan saya ada share pun..Saja saya tulis ni kerana saya suka pada design nya tu dan saja la war2kan untuk teman2 kalau ada yang berminat...Sekarang kan zaman maya...cyber..apa2 leh di viral kan...tul tak...?

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ni pun kira amal jariah gak...tolong orang secara ikhlas...dia tak pun suh saya tulis atau war2kan...semua secara kerelaan saya sendiri...in fact he does not know that I'm writing this journal...

Image may be NSFW.
Clik here to view.


berundur dulu...till next change...cheers.
↧

spaghetti rukop tulang kambing

April 5, 2015, 10:32 pm
$
0
0
bismillah 

Ari ni kita masak spaghetti ala Malaysia...style sendiri di cipta khas untuk di makan sendiri pun...

Jangan wat hal bro...ni style mee rukop atau meeIsa kat Lembah Sirih Kota Bharu...popular giler mee tu ada sampai sekarang pun walau pun penciptanya dah meninggal...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Apa special nya spaghetti rukop ni?...Kalau nak tau kena la baca sampai abih .. tak baca tak tau la apa istimewanya menu ni...


Sebenarnya saya tak berapa suka mee kuning kerana ada banyak colouring and additives...Saya lebih prefer spaghetti kalau nak masak apa2 menumee...Bagi saya spaghetti ni lebih bersih dan lebih menyihatkan...Lain orang lain lak pandangan nya tapi saya stick to my principle/views...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Saya cipta resepi ni dah lama pun, dah banyak kali saya masakkan ...best gak la kerana ramuan nya pun banyak guna herbal tempatan...macam herbal soup gak la...

Nak masak tak pun susah...mula2 kena pegi beli spaghetti la dulu...takkan beli laksa atau mee lak kan...Dah ada spaghetti tu gi la beli lain2 bahan lak...huhuhuu..

Kita tengok camne cara nak masak ni...Apron jangan lupa ye...baca bismillah dan niat masak dengan kasih sayang...untuk orang2 tersayang la...kikikik... untuk jiran pun kira tersayang gak la...jangan sayang jiran dah la...

Spaghetti kena la rebus dulu...rebus cam tu je sampai masak...Setengah orang taruk butter sikit masa merebus tu...to make it more glossy...Dah lembik cam mee tu leh la toss kan...letak tepi...Kemudian prepare yang lain...Sambil rebus spaghetti tu tadi boleh la rebus tulang rusuk kambing...

Cara nak rebus tulang rusuk tu pun kena ada teknik gak...Guna pressurised cooker la kalau nak cepat empuk...Saya rebus sekali dengan potongan nenas...kasi cepat empuk dan untuk dapatkan rasa manis buah nenas tu...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Masukkan bawang merah...bawangputih..lengkuas serta sedikit halia muda...garam dan perasa...nak masukkan sup bunjut mak sitipun bole la gak...Ni masa rebus tulang tu la...Biarkan empuk...Air rebusan tu simpan...Untuk saya makan sendiri saya campurkan sedikit kerisik bagi pekat dan dapatkan aroma sup tu...Saya cakap untuk saya makan sendiri tu kerana setengah orang tak suka kerisik...terpulang la...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Seterusnya...

:Potong bawang besar...ring form...bawang putih gak la untuk tumis...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

:Dah garing masukkan air rebusan tulang...serta tulang kambing tu sekali biarkan mendidih...

:Kemudian masukkan sedikit garam...perahanlemon...daun limau purut...


Image may be NSFW.
Clik here to view.


Image may be NSFW.
Clik here to view.

:Dah mendidih baru masukkan spaghetti...

:Masukkan juga tomata belah 4...batang celery...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

:Jangan lupa masukkan lada hitam secukup rasa pedas...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

:Juga bole di campur telur dan seterusnya tutup kuali/rukop la tu...

:Bila telur dah masak, angkat la...takkan nak biarkan gitu lak...huhuuu.. 


Image may be NSFW.
Clik here to view.


Untuk hidangan lak taburkanbawang goreng, daun sup dan daun bawang serta taugeh.....salad dan daun pudina ..optional...ikutsuka hati la...jeng jeng jeng dah siap...


Image may be NSFW.
Clik here to view.


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Di persilakan menjamu selera dengan hidangan hari ni...spaghetti rukop tulang rusuk kambing...yum yum... so salivating..


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Cer bagi kat Mat Salleh ke Minah Salleh makan...Huhuhu mau berpinar biji mata menjuling jadinya...Air dah tentu berkole di teguk...Baru dia orang tahu penangan spaghetti rukop tulang rusuk kambing ni...Jangan hairan kalau dia orang suh masak lagi...hihihi...

undur diri dulu...kalau ada resepi lain kita kongsi2 la ye... wait for next change...cheers.


↧
↧

kulat sisir...ehhh..apa ke benda tu wei...?

December 29, 2014, 3:05 pm
$
0
0
bismillah



Image may be NSFW.
Clik here to view.

flashback....

Dingin nya malam ni...Hujan mencurah turun dengan lebatnya. Angin malam yang berhembus bersama hujan sungguh nyaman. Biasa la kat kampung..Rumah di buat dari buluh. Dari rekahan dinding tu la masuk angin...Atap pula atap nipah..Kadang2 bocor sana sini..Tapi tu la yang buat sonoknya. Terkelip2 pelita minyak tanah kadang terang kadang malap oleh hembusan angin...Curahan hujan atas atap tu la paling mahal..tak boleh di beli...Tu nostalgia terbaik...

Sekarang orang dok heboh citer pasal greenliving...sustainable serata dunia..Kita dulu2 dah memang hidup dengan keadaan demikian....celik je mata nampak green everywhere...bangkit pagi hirup udara segar...full of negative ion...tidur atas tikar mengkuang...dapat direct magnetic waves dan crossventilation...Tak heran pun macam orang sekarang ni...kejap2 citer pasal green pasal sustainable....Macam la kita orang Asia ni tak penah tau apa tu semua...pe ke mende tu? 

Terasa sejuk seluruh badan....tarik selimut....kapit bantal di kedua2 belah tangan....letak celah paha...kasi warm up sikit...Dulu2 takyah air cond pun...segalanya fresh....guna air cond wat kuarkan CFC lagi la teruk...menambahkan carbon foot print...Sapa2 yang tak merasa pengalaman ni macam rugi sangat rasanya...At least to me..things that money can't buy...that's the real life experience of what the green and sustainable living is all about....

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kalau hujan cam ni esok pasti takleh noreh dah..Batang getah basah...Mana leh noreh..susu getah tak kuar kalau batang basah....hihihiii...Tu la namanya pokok getah...Ada perangai gak dia...Sekarang pokok getah ada harga ...bukan saja susu nya tapi gak tubuh badannya ...Hihihi...macam orang lak ye...Kayu getah tu leh buat furniture, plywood, chip board dan macam2 la lagi...

Hujan semakin turun dengan lebatnya...Malam semakin larut...Bayu berhembus semakin dingin dan perlahan lahan mata pun jadi kuyu....Terlena di buai mimpi bersama hujan malam yang syahdu membawa seribu impian...Waaah dah kuar bahasa jiwang tu...hihiii sekali sekala perlu gak menjiwangkan diri..

Dok kat kampung mana ada Restoran  Mamak ke Star Buck, Papa Rich time tu...Bila gelap ayam itik masuk reban. Lepas belajar ngaji Quran buat la apa yang patut...homework ke di temani pelita ayam...Kadang2 orang lain dah hanyut kita ni terpaksa sengkang mata nak siapkan kerja...Kat kampung mana ada library...tapi pandai gak takde library dan tuition pun..Janji usaha..

Kalau sekolah sebelah petang pagi2 kena gi kebun atau sawah tolong mak bapak...Tu kehidupan kat kampung...Kenangan yang terlalu mahal kalau tanpa mengalaminya memang tak merasa la...Waaah...bertuahnya lahir di kampung..Tapi masa tu yang amat la boring..envy sangat bila tengok sedara mara dari bandar pulang ke kampung..Tapi..kita lebih kuat jiwa raga...kental..Tu la hakikatnya tinggal dan jadi anak kampung.


Aktiviti pagi lepas hujan kalau tak boleh noreh...apa agaknya.? Haaa...salah tu tekaan..Aktiviti ramai2 kuar dengan besen kat tangan...Leh agak apa benda?...Betul tu...pungut kulat sisir atau cendawan kukur...Tahu ke apa tu?...Sifat cendawan kukur ni agak pelik sikit...Dia tumbuh atas batang getah yang telah reput...Mungkin gak susu getah tu ada main peranan masa decomposition...jadi nutrients agaknya....Kalau kat batang pokok lain takde pun tumbuh subur macam kat batang getah..

.
Image may be NSFW.
Clik here to view.


IA/sepupu: Siap la cepat ..ni nak gi kutip kulat..lambat2 kang abih lak.

SM: Awal lagi ni..

IA: Orang lain dah kuar pun aku nampak tadi budak2 pompuan tu dah kuar bawa besen...WN dengan kawan2 nya nampak meriah tu..

WN ni kira anak dara sunti yang paling cun la masa tu...Macam Mahsuri lagenda Langkawi gak la...jadi impian pemuda kampung.. Ramai yang dok mengidam dengan minah ni...huuuu.

SM: Hmmm tunggu aku pakai suar dulu..aku nak segak2 sikit.

IA: Tak yah nak nyemat la ..bukan nak gi tengok wayang pun...nak gi kutip kulat jah.

SM: Mu ni...masa ni la ramai awek kuar..kena la smart sikit...mana tau rezeki..

IA: Nak kelakor tak kena tempat.

Bau rumput selepas hujan memang sangat saya suka..Sungguh menusuk dan sangat fresh baunya..Masih nampak air hujan melekat kat daun keladi depan tangga..Ayam itik pun riuh rendah...Usah kan kita yang  bernama manusia ni binatang pun suka kalau selepas hujan...Rezeki pun...Banyak kelkatu yang kuar selepas hujan...Tu ada perumpamaan kata macam kelkatu lepas hujan...

Memang banyak kelkatu kuar daripada busut...Kita orang pun pungut gak kelkatu...Berebut dengan ayam itik..Tengok sapa cepat la...Bukan untuk makan tapi buat umpanmengail atau tahan taut tepi pinggir sawah..Kelkatu ni pelik sikit perangai nya..Dia suka main lampu...Dia akan attack lampu dan sayap nya cepat tanggal...Senang kutip la..Mungkin gak la dok dalam gelap dalam busut bila nampak cahaya happy giler la wei..Tu pasal dok pakat kerumun kat lampu tu.


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Di kawasan kebun getah memang ada pokok getah tua yang dah tumbang pun...Situ la banyak kulat sisir/cendawan kukur tumbuh dengan suburnya...Kalau tiga hari tak kutip leh nampak memang banyak la memutih atas batang getah tu..Kalau yang fresh memang warna putih...Yang dah di jemur nampak keperangan sikit. Cuma satu kena ingat kalau nak makan cendawan ni pun...kena tengok betul2 yang cendawan tu bersih dari mana2 bahan beracun..

Ada kes di mana orang kampung, tuan kebun getah tu meracun rumpai dan semburan racun tu terkena pada cendawan yang sedang tumbuh segar tu...Ada pernah terjadi orang yang makan cendawan terpaksa di rawat di sebabkan racun..Kalau terkena racun paraquat harus boleh bawa maut...Tu kena hati2 la sikit terutama sekali bila beli yang orang jual kat mana2.

Image may be NSFW.
Clik here to view.


SM: Weei...tinggal la kat kita sikit...jangan hentam semua..

WN: Dah la datang lewat nak acah2 orang lak..

SM: Sombong eak..takpe nanti kita tak bagi udang kan..haaa amacam?

WN: Main ugut2 lak ye...takpe..takyah la udang tu..

SM: Alaaa majuk lak dia...apa kata kita separuh2..kita bagi udang awak bagi la sikit kulat awak tu.

WN: Ok gak idea tu...ok, boleh terima akal..

Sebenarnya cendawan ni boleh di masak dengan udangsawah...Macam udang geragau tu la...Kita tangkap guna tuar atau bubu, sejenis alat tangkap ikan dan udang sawah....Kena letak kat air deras.. Semua ikan dan udang tu ikut saliran tu la...masuk dalam bubu tu dah takleh nak kuar...Biasanya pasang bubu tu malam hari, esok pagi gi angkat.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Cendawan ni tumbuh atas batang getah orang punya..tapi tuan kebun getah tak pernah kisah pun sapa nak pungut..Lagi pun banyak pokok getah tumbang memang tak abih nak makan pun. Orang kampung tak jual tapi untuk makan sendiri je..Tu la indahnya hidup di kampung...Semangat kejiranan dan gotongroyong tu masih menebal tak macam kat bandar ramai yang selfish...individualistic..Takleh salah kan pun dah memang sistem nilai dan norma hidup yang sedemikian..Takleh nak wat pe la pun..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

 IA: Woooi cepat la ..aku dah penuh besen...mu tu suku pun belum.

SM: Mu ni sibuk la ..mu tengok aku wat pe ni.

IA: Macam la aku tak nampak...nak adjust pun agak2 la...kalau mentari naik kan dah panas ..pah tu macam2 alasan la pulok.

SM: Ok ok la...haiish..rosak plan la mu ni.

WN: Padan muka kan dah kena sound...sapa suh dok sembang..orang lain sembang tapi wat keje gak.



SM: Kita bukan wat benda yang tak baik pun...nak tukar2 barang..tengah nego ok la...macam jual beli ada tawar nawar..hiii

WN: Banyak la tawar nawar tu ... tapi ok gak..kalau orang lain saya memang tak nak layan pun...awak ok la.. awak ni mulut jer ramah, hati baik..idola kampung la..sapa tak suka.

SM: Aik lain macam awak perli saya..idola la bagai..

WN: Tak yah nak berlakon la...awak ni memang hot kan..lengkap serba serbi.

SM: Cukup2...nanti karang saya antar udang tu ok..malam ni gi ngaji tak?..Lama tak nampak.

WN: Kita ni kan pompuan...ada masa yang kena cuti.

SM: Ooops sori...terlupa...jumpa malam ni la kat surau..

Tu cara orang2 dulu berbaik2 dengan awek...Tapi apa pun memang rahmat tinggal di kampung..Tak leh nak dating sembarangan, banyak mata telinga yang nampak..Kalau kat bandar macam2 tempat la leh kuar paling top gi tengok wayang..Kat kampung apa ada...Habis2 pun wayang cap rimau kurus ...Jabatan Penerangan tu saja la..tayangan kat padang sekolah biasanya...hiii..adooooi..

IS: Mu gi tengok tuar tu ..ada udang ke tak?

SM: Ok baik la...mu balik la antar kulat tu..biar aku gi tengok tuar tu.

IS: Jangan dok lencong lak kat umah WN tu...nampak ko ayah dia boleh pekdoh la mu..
.
SM: Takkan nak bagi udang pun tak bole.

IS: Apa dia?...Bagi udang kat sapa?..Mu ni..kalau ada se tin susu je mu nak bagi camne?

SM: Ya la aku tau...kalau ada lebih ok la..takkan aku ni bodo sangat pun.

IS: Mu tu bukan leh pakai sangat kepala otak tu...kalau dengan WN semua ok je.

SM: Mu ni macam tak kenal aku..mu jeles ke?..Aku bagi tau WN ok, kata mu minat kat dia...ok macam tu kan?

IS: Mu jangan nak pasal..aku tak tau apa2 pun..lagi pun takkan dia suka orang macam aku ni..

SM: Lom cuba lom tahu..aku memang pun rapat dengan dia.. kawan2 jer..jadi girl friend tak mau aku..Aku sanggup wat pe je demi mu..Sapa yang dok tolong aku masa aku kena kacau dengan budak2 nakal tu...mu la juga..Mu ni sepupu yang baik..terbaik la buat aku..

Saya ni takde adik beradik hanya dengan kakak je tu pun umur beza 10 tahun..Dia dah kawin ikut suami dia..Saya tinggal sorang memang boring..Tu pasal saya selalu melekat kat rumah sepupu saya ni...Kami memang rapat pun...Pegi sekolah balik sekolah sama2 tu masa Sekolah Rendah la....Bila Sekolah Menengah...masing2 bawa diri...Pak sedara saya bapa IS ni miskin gak la tak mampu nak bayar yuran Sekolah Inggeris, jadi dia Sekolah Melayu jer la...Kesian gak kat dia.

Citer pasal cendawan kukur ni..ada gak R&D di kendalikan oleh Universiti Malaya...Memang boleh culture pun..Kalau ada permintaan why not..Actually cendawan juga ada sumber protin yang baik untuk kesihatan...seperti mampu mengurangkan kolesterol dan menghalang pendarahan otak...Haa kan bagus tu..
.
Image may be NSFW.
Clik here to view.

Masa saya balik ke Pasir Mas baru ni saya ronda2 kat pasar ..Pasar yang bukan macam pasar ...All without proper building and poor in ventilation and no proper drainage. Boleh bayangkan bila hujan..Baunya yang menusuk..Tapi nak wat camne tu la yang terbaik...Tak silap saya pasar tu pun squat atas tanah KTMB.

Ada lagi di jual kat pasar cendawan ni...Bukan kira per kilo..tapi per sukatan daripada tin susu...RM 2 banyak leh dapat..Yang di jual tu dah kering...Kalau yang basah biasanya kembang dan lebih besar saiznya....tunggu ya..nanti saya citer sekejap lagi...

Macam2 resepi yang boleh di masak cendawan ni ...Ada gak yang tak suka berkuah jadi boleh la di goreng dengan lain2 sayuran seperti kobis atau juga di jadikan macam kerabu pun ada..Terpulang pada kehendak dan selera masing2..Memang cendawan ni sedap rasanya..texture nya sangat lembut, halus dan memang sedap kalau di ratah begitu saja pun...tapi kena masak la dulu...Wow teruja nya saya.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ada gak yang di goreng dengan marjerin dan di campur dengan kacang buncis atau apa2 kekacang...Kacang panjang yang di hiris serong dan di masak macam masak teresek..Di hiris cili hijau di campurkan sekali..Tu yang berkuah pekat..Biasa la teresek kuah pekat dan pedas..Kalau goreng cendawan tak perlu campur daging ke sotong kerana cendawan tu sendiri dah sedap pun...Kalau ada lak nasi panas...Memang la tersungkur rebah kesedapan... 

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Yang paling famous of course la masak lemak cili padi atau masaklemak cara kampung. Ada yang masak macam kari pun sedap...Masak lemak cili padi di campur lak dengan udangsawah...Wah memang tersedap giler la...Yang dalam foto kat bawah ni mungkin dah di fusion kan macam masak lemak yang di taruk serai...macam rendang pun ya...Biasanya masak lemak cili padi yang ori...pernah saya tengok kawan saya masak...hanya cilipadi dan asam serta garam..tanpa bawang atau lain2 bahan...Sedap menyinga pun..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Kalau di Pantai Timur, cendawan ni di masak macam gulai darat tu..takde cili padi tapi cili hijau yang di hiris nipis..Cili yang buat solok lada tu la..Pedas pun juga ..dan takde sangat banyak bahan campuran biasanya di taruk lengkuas, ketumbar, bawang putih dan merah..perasa, garam, asam keping tu biasa la...Kuah pun tak la pekat sangat...guna santan kelapa yang ori la... Terbaik..Campur lak dengan udang sawah...Waaah..Kalau banyak sangat campuran hilang lak rasa cendawan tu...go for bare minimum ...just mushroom..


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Sudah lama saya tak merasa makanan yang boleh di kira exotic ni...Dah makin pupus masakan tradisi orang Melayu dulu kala, walhal semuanya berkhasiat jika di banding dengan fast food yang entah apa2 ramuannya. Ini dari khazanah alam yang tak ternilai hebatnya..Kalau tak perkenalkan ni...satu hari nanti tinggal nama je la...Dan bila tak penah makan maka takde la yang akan meneruskan kesinambungan resepi turun temurun ni...

Orang Korea, Jepun dan Mat Salleh sangat banyak guna cendawan dalam makanan harian....Sekarang kita makan cendawan yan di culture..Macam2 jenis dan bukan murah pun ...Tapi kita ada khazanah alam kita sendiri...fresh dan berkhasiat serta mempunyai nilai2 perubatan dan kesihatan yang tinggi...Yang herannya kita tak manafaatkan apa yang kita ada yang jauh lebih baik dari apa yang orang lain ada....Abih tu cam ner...?

Ni saya nak citer tentang apa yang saya cari kat pasar Pasir Mas... Alhamdulillah ada orang jual kulat sisir/cendawan kukur ni...Waah teruja nar saya jadinya...Kebetulan lak dah lama sangat tak makan kulat ni...Mak Cik tu jual guna tin susu.. RM 2 se tin...kira ok la tu, tak la mahal sangat...

SM: Ni kira jual beli macam mana?

PK/Penjual Kulat: Aaaik tanya lak...bagi duit ambo jual la...takdok duit tak jual la...hiiii.

SM: Hihihi...kelakor gak bole masuk Maharaja Lawak ni...

PK: Ehh takdok hal..kita partner dua orang la..amacam?

SM: Kita wat lawak pasal kulat ...ok gak tu...hadiah lumayan...100 tahun la makan kulat jawabnya...

PK: Hahaha... kan tu pun dah kira lawak gak...lawak bodo ke cedik tak tau la...hihihi...gurau2 je laaa..jangan ambik hati lak...

SM: Kalau ambik hati pun pe salahnya kan...hiii

PK: Encik ni nak beli kulat ke nak jual saham ni..

SM: Dua2 la...ok ok ..serius sikit...macam mana kira ni?

PK: Kira ikut tin susu ni la...se tin 2 rial...tak mahal pun..

SM: Tapi ni nampak kering layu ...macam teratai layu di tasik madu je nampaknya...

PK: Layu bukan sebarang layu...layu ada makna...sedap ni wei...

SM: Memikat gak cara bercakap...mesti banyak laku ni...

PK: Dah pasti pun...jadi nak banyak mana ni?

SM: Ambik 3 tin la...

PK: Sikit nya..tak padan dengan cakap kan main lagi kecoh..

SM: Cakap jer banyak...dalam hati ada taman ni...

PK: Banyak la taman tu...taman bunga kat sini semua dah rosak...tak de duit nak maintain...

SM: Ya la makan dua orang je...dengan mak..banyak2 kan membazir lak tu...

PK: Nampak gaya pakaian ni mesti bukan orang sini...

SM: Kita orang sini la...memang pun tak lagi tinggal kat sini dah hijrah...tinggal di perantauan...di Shah Alam...kulat ni takde kat sana...tu gian semacam ni..

PK: Huuu orang jauh rupanya...anak ambo pun ada gak di KL...

SM: Ooo ye ker? Memang ramai orang kita yang berhijrah...

PK: Balik umah bini ke ni atau...?

SM: Bukan...balik umah mak...dia dah tua pun jadi kena la jenguk2 selalu...bini orang KL...minang ...

PK: Maaf ye banyak tanya...

SM: Tak pe la...ok punya...gurau2...ni duitnya 6 rial..betul tak tu..

PK: Betul la tu..tak yah calculator la..wat malu jer...naaah ambik lagi sejemput ambo tambah lagi.

SM: Aaaik ada extra lak.

PK: Ni memang adat orang sini ...bagi tambah..tu kan untuk rezeki kita2 la...doa mendoakan...

SM: Hebat tul cara memikat pelanggan ni...cara terbaik untuk tarik pelanggan...wah baru terfikir..ni rapport terbaik punya ...

PK: Hihihi...belajar kat TV gak la...dengan cara ni tak la kita rugi pun...untung ada la ..orang ingat kan kita..

SM: Betul tu...balik ni teringat2 la nampaknya...kihkihkih...

PK: Jangan angau dah la yer....

SM: Kita minta maaf la ye...gurau2 tadi tu...lama nar tak mari sini tu pasal jadi lain macam ni..angau sikit2 takpe kan...hihihiii...

PK: Takpe... ambo pun suka gurau2 cam ni...kau tak asyik dok hadap kulat ni je la...ambo pun minta maaf gak gurau2 tadi tu...

Saya berlalu sambil tersenyum dan sebelum saya membelok ke tempat parking saya sempat menoleh pada penjual kulat tadi ..dia pun tersenyum sama sambil melambaikan tangan pada saya. Dalam hati terfikir apa la sangat hiburan orang2 di sini..hanya TV saja la...ni bukan macam KL ada macam2...lain padang lain belalang nya.


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Saya ternampak ada orang jual sayur dan ulaman...lagi la saya nak tengok...Tu dah memang favourite saya pun...Saya nampak ada jering muda...my mum luv jering muda very much...

SM: Jering ni cantik tul ye...gemuk2 pun...masih muda lagi ni..

PS/Penjual Sayur: Memang pun jering muda tu...subur yang amat..sedap ni...rapuh...cicah budu...terbaik..

SM: Hebat gak jering kat sini ...macam mana jual ni?

PS: Biasa la jering Pasir Mas...gebu2 macam gak orang2 kat sini...comel lote...hihiii...ni sekilo 4 rial je...

SM: Ye betul tu..macam orang jual jering ni gak la....ehhh...bukan ke 4 ringgit...?

PS: Sama la tu...ke ada yang lain sebutan nya?

SM: Setengah orang tak nak sebut 4 rial tu...kalau sebut cepat bunyi paria lak...

PS: Hahahah...adoooi nak tergelak sakan la pulok...ya tak ya gak tak pernah pun terpikir sebelum ni...

SM: Tu la pasal...jadi lain kali kena sebut serial...dua rial....tiga rial...pat ringgit...lima rial dan seterusnya...hihihi...

PS: Kelakor la demo ni...hihihi...jadi nak bape kilo ni?

SM: Seingat saya la...dulu main longgok je tak pakai kilo...

PS: Tengok barang gak la...ada yang kira longgok ada yang kilo...

SM: Kalau lebih kilo pun susah gak tu...berat semacam la..hiii. 

PS: Macam perli je...mentang2 la kita ni lebih kilo...gempal lagi lak tu kan...

SM: Eeeh takde la ke situ ...tu nunjukkan hati senang sokmo...bukan semua yang lebih kilo orang tak suka..ada gak yang suka orang gempal...pejal sakan tu ...

PS: Nak ambik hati la tu ye...apa2 pun tetap 4 rial gak sekilo..oooops 4 ringgit...puji camne pun harga tetap sama...

SM: Laaa ke situ lak...ni cakap betul...manusia ni macam buah timun cina gak la.

PS: Ehhh apa kena ngena manusia dengan timun cina lak..

SM: Timun cina kalau yang besar tu bagus...banyak jus nya...hiiii

PS: Hahaha...aduh sakit perut la ketawa ri ni...ni jeringnya...ambo jual la jering ni dengan harga sekian...ikhlas...

SM: Ambo beli dengan harga seperti yang di bayar..

Saya perasan di Pantai Timur peniaga2 dah jadi macam satu amalan menggunakan konsep akad ketika jual beli...Ni satu amalan yang bagus dan sangat di galakkan dalam Islam...terhindar lah dari niat tipu helah tu...hmmm...sesuatu yang harus di praktikkan...

Saya terus balik ke rumah... Saya masakkan kulat sisir/cendawankukur tu untuk makan tengah hari...Masak lemak kuning kasi pedas dengan cili hijau yang biasa di gunakan untuk solok lada...susah nak dapat cili ni di KL....Wow...tak terperi sedapnya....Lihatlah hasil masakan saya dalam foto di bawah ni..hiihiihiii...berpeluh la makan ri ni...


Image may be NSFW.
Clik here to view.



Image may be NSFW.
Clik here to view.



sekianlah saja kisah kita kali ni...maaf wei panjang sikit..tu dah kira biasa la jurnal saya cam ni...wassalam.
↧

ketupat palas terbaik...len macam jer nih.

May 5, 2015, 6:50 pm
$
0
0
bismillah.

Ari ni kita citer pasal kuih yang memang sangat sinonim dengan masyarakat kat pantai timur...ketupat palas...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Selepas raptai untuk upacara perasmian PB Square esok pagi 3hb mei oleh KDYMM Sultan Terengganu... kami takde nak kemana lagi la...dah free pun... soSyed cadangkan kita pegi ke rumah salah seorang staff PMINT, kebetulan lak baru di lantik jadi COO untuk  PB/Paya Bunga Square tu... nama nya Ku Min, anak murid Syed ni kat UTMSkudai ...kira ex student dia la.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Semalam dah jumpa pun dia...tapi baru firsttime..taklah meriah sangat, maklum lah kena jaga tingkah laku nanti apa lak kata orang kalau tiba2 wat lawak tak tentu arah. Semalam masa jumpa staff PMINT tu, termasuk GM dan pegawai2 kanan kat situ, semuanya ok...ramah mesra belaka...Takde hal pun...Mungkin gak faktor umur...Kita dah matured dan makin wiser ..Mesti ada keyakinan dan orang tengok pun takde la macam tengok student pada kita.

Kul 5 petang Pak Pin pemandu PMINT dah tercongok kat depan Grand Puteri Motel tempat kami nginap...Wah .. punctual tul...Ok la tu, bagus cam tu kerja...Tempat yang di tuju ialah Wakaf Mempelam...rumah Ku Min...Kata nya ari ni ada jamuan untuk kawan2 wife nya...Macam re union gitu la..so ada la makan2 jadi kami di jemput sama.

Tak la jauh mana pun...dalam setengah jam gitu la. Kawasan perumahan...kebanyakannya rumah sesebuah...mungkin dalam sekitar 6 ke 7 ribu kaki persegi tiap lot. Ketika kami sampai wifeKu Min baru nak kuar..ada hal kat luar katanya...

Saya nampak ada banyak kuih atas meja..yang paling saya kenal ...hmmmm...ketupat palas serta ada juga kuih2 lain yang saya tak kenal.

Image may be NSFW.
Clik here to view.


SM: Ni ketupat palas, yang jenis manis ke tawar?

WKM/wife KU MIN: Yang manis, ada inti lagi tu.

SM: Kalau yang tawar orang tempat saya cicah dengan manisan.

WKM: Ni pun kawan dari Kelatang yang bawa...bukan Ganu punya ni..

SM: Oh ye ke...nak try la satu.


Saya pun ambik satu biji..Waaah len macam tul..Dalam tu ada serunding dan kacang dan takde la manis rasanya..Abih la jugak 4 biji sambil dok sembang2 tu...Yang lain2 makanan... ada laksa dan kuih dari Kelantan macam akok la tapi bukan akok...manis rasanya...Tak boleh makan banyak...terlalu manis..not to my standard...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ada laksam atas meja tu...memang fevret la..Pe lagi, kami  kayuh la pelan2...Syed pun nampak nya suka gak laksam ni... Kita yang kena adunkan sendiri...Yang peliknya garam, sambal dan belacan memang ada untuk di adunkan secukup rasa... Kuah dan laksam serta ulaman tu dah di potong siap2...Buat lah sendiri...tuang lah kuah sendiri...Ni memang adat dan cara orang pantaitimur pun..

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Selepas makan, kami rilek kat laman tempat letak kereta..sembang2 sebelum balik. Rupanya Ku Min ni kenal baik dengan Pok Ceh, my ex classmate dengan Syed tu pun...Syed ni ngajar kat UTM sejak dulu lagi selepas dia berhenti keje kat Kelantan dia pegi sambung belajar.... Dia minat sangat nak jadi ahli akademik...Kita orang memang keje lain2 tempat la...Pok Ceh ni dulu jadi Pegawai Perancang Bandar dengan MPKT..Sekarang berehat kat umah...masalah kesihatan...

KM/Ku Min: Ni pojek Pok Ceh la..dia beli tanah kemudian  dia pecah lot...dulu murah je dia jual...belas2 ribu satu lot...saya beli dua lot...RM18k satu...

SM: Sekarang dah mahal la kot tanah kat sini...dah matured pun tempat ni...

KM: Sebelah umah ni yang tanah kosong tu...RM280k/lot sekarang, dah takde lagi tanah lot kat sini...

SM: Sekarang umah ni pun rasanya dah lebih setengah juta harganya...untung gak la dapat tanah ni..

KM: Ya la lebih kurang cam tu la...bandar kecik cam ni la..lain la kalau KL tu.

SM: Memang pun..sekarang kat SA... Macam tempat saya, teres pun dah RM600k ke atas..Kalau kat Bukit Jelutong umah teres pun dah sejuta lebih...they are selling the lifestyle...the address..

Dah hampir maghrib...sebelum minta diri untuk berlalu, saya rakamkan kawasan sekitar ... Yang menarik hati saya, ada bunga cempaka yang sedang berkembang mekar di laman rumah dekat dengan pintu masuk.... Baunya sungguh harum...

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Dalam remang2 senja kami menyusuri jalan ke KT menuju motel...Esok function bermula jam 10am... 

Sekian terima kasih...jumpa lagi di lain keluaran.

wassalam.
Image may be NSFW.
Clik here to view.











↧

peninsular malaysia island

May 18, 2015, 3:08 pm
$
0
0
bismillah

I'm writing this journal in Manglish/Malaysian English version for easy reading especially for those layman out there...This is not supposed to be a technical or rather an academic paper...but just an article/journal for the masses. I hope it's worth sharing.

What? Are you kidding....! No..I'm not...it will be a reality soon...on paper or on the theoretical side of it ...yes it is..It's already an Island...

So please just continue reading this narrative journal.

Image may be NSFW.
Clik here to view.


The government of Thailand has already signed a MOA/Memorendum Of Agreement with a company from the People's Republic of China to develop a canal known as Ithumus of Kra Canal or what is termed as...Trans - Isthmian Route/TIR on the southern provinces of Thailand.

The agreement was officially signed on the 10th April 2015 which was about one month ago. If I'm not mistaken Malaysia has already proposed this canal a few years back but was turned down by the government of Thailand at that time....may be, that was due to the reasons as part of the agenda in the IMT-GT/Indonesia, Malaysia, Thailand Growth Triangle treaty...


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Historically, His Royal Highness, King Narai of Thailand used to come up with the idea of having this canal in 1677. He instructed a French engineer La Lamar to come up with a proposal to make his dream a reality but it was KIV/Keep In View, due to the technical incapabilities in proceeding with the idea. 

The proposed  TIR will involve 102km in distance with 400m width and 20m depth. This canal will shortened the travel distance for cargo, liners and other shipping vessel activities for 1200km...which they can avoid the travel using the Straits of Malacca in Peninsular Malaysia and Singapore. This will also cut cost on fuel, transportation cost, time travel and also avoiding the pirate activities in the Straits of Malacca.

The components of the development will also include the Airport, Convention Centre/Trade and Exhibition Centre equivalent to MICE/Meeting,Incentive, Convention, Exhibition, as well as a hub for the production of NGV Bus on CKD/Completely Knock Down basis. Two industrial zone related activities were proposed, 42,000 acres on the western and another 80,000 acres on the eastern gate respectively. Areas for future expansion of the canal were also designated. A real iconic project for the southern provinces of Thailand...a history in the making.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

The whole project will be financed by the China group with a total cost of USD27billion for the period of 10 year span. The actual commencement date is not yet announced by the party involved. According to sources, this  will be the biggest man made canal project in Asia.

The direct adversed effect and challenges on this project will be the neighbouring countries like Malaysia, Indonesia and of course Singapore. As we all know, the direct effect to the African countries was due to the presence of Suez Canal...same goes to this TIR project...

Those ports on the West Coast of Malaysia like Port ofTanjung Pelepas in Johor and Port Klang in Selangor will be greatly affected on the business related to maritime and shipping activities.. I think Singapore will be having a nightmare because all this while Singapore Port is one of the most flourishing in term of shipping activities. In fact shipping related activities  has been one of the biggest economic activities and income earner for Singapore...

Well...we do not know what will surface after this..Singapore government is smart enough...may be they are already aware on the consequences about all these activities in Thailand and may be...well...may be they have already drafting the strategic or plan B on how to combat on the new development happening in Thailand recently.

For Malaysia...we have to think of something to compliment what Thailand is doing...We have a lot of intelligent economic strategist of our own...As a Town Planner I see this new phenomena as a challenge that's going to benefit us in some way or complimenting on the down stream activities...Since we are the closet to the project somehow or rather the ripples effect is of course will be to our advantage. I reckoned there will be a vast potential on the sprawl of activities on this so called project. Just open the eyes widely and place the blue ocean strategy on the right thinking cap.

Image may be NSFW.
Clik here to view.

In Town and Regional Planning aspect...this kind of mega development falls under the category of Regional Planning...part of discipline in TownPlanning practice..We were taught on how to come up with strategies in making this RegionalPlanning as a tool in holistic approach in development by studying the opportunities and constraints as part of the value add criteria to the development.

One possible adverse effect that can be utilised is of course the locational advantage for the regions on the North and East Coast of Peninsular Malaysia...Areas in Perlis and Kedah which are in the vicinity of the development can compliment in the related fields that will be to our great concerns...The possible venture in Oil and Gas Hub, Tank Farms, IPP/IndependentPower Plant and other related maritime activities can be considered as an ideal option.

On the other hand, Kelantan will be the biggest potential due to the locational advantage on the spill over effect on the development over Thailand...The possibilities of having a DistriPort, Oil and Gas Hub as well as other maritime based activities will score the highest point. Those countries on the Eastern Asian continent like Japan, China, Taiwan and Korea can have a direct link in business activities due to the distance related to economic and tourism sector.

It's some kind of blessing in disguised...We must remember that those provinces affected by the project are mainly of Malay ethnic which they are so synonym with the people of Northern and Eastern States of Peninsular Malaysia. This is again acts as a contributing factor in complimenting to such development.

We hope that the opening of the canal will enrich the neighbours as well as the local populace...so do the people of Satun, Hatyai, Bangnara, Narathiwat...Just pray so that the project will becomes the economic booster to the people at large and hopefully the economic prosperity will be in line with the social and spiritual development on the people of the affected locality.

Apa orang kata....fakir itu sangat hampir kepadakufur...as long as we know our roots...nothing can shake us.

Hopefully from today onwards our cendikiawan/scholars in the related fields can start thinking and cracking the heads in coming up with a practical and implementable blueprint for our beloved country. If it is already in the pipeline of doing so...thank God...

Thank you...hope this short and casual journal will be an eye opener for some interested party.


"Your environment largely shapes your future. Success means lots of discipline. When Rome stop disciplining, she started dying. The same holds for other 18 civilisations. If we don't continue discipline from within, it will be forced on us from outside. Our enemies' opinion of us is more accurate than our own...The best preparation for tomorrow is to do today's work supremely well."

cheers...till next episode...good night.

wassalam.
4.00 am.

Image may be NSFW.
Clik here to view.







↧
Viewing all 132 articles
Browse latest View live
Search